ANASAYFA TARİFLER SÜTLÜ TATLILAR HİNT SÜTLACI (KHEER)

Hint Sütlacı (Kheer)

Hint sütlacı (Kheer)

Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan sütlaç, farklı ülkelerde farklı versiyonlarla hazırlanır. Koyu bir kıvama sahip olan kheer, Hint mutfağının baharatlarıyla zenginleştirilir. Kaju ve kuru üzüm ile süslenen Hint sütlacının orijinale en yakın olan versiyonunu sizlerle paylaşıyoruz. Malzemeler hazırsa, Hint sütlacı adı verilen kheer tarifi için detaylara geçebiliriz.

Alternatif olarak Meksika sütlacı tarifini deneyebilir, meşhur Hamsiköy sütlacı tarifine göz atabilirsiniz.

Kaç
Kişilik

5 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Hint Sütlacı (Kheer) Tarifi İçin malzemeler

  • 4 yemek kaşığı basmati pirinci
  • 100 ml Hindistan cevizi sütü
  • 500 ml süt
  • 1 çubuk tarçın
  • 3 kakule
  • 2 karanfil
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı pirinç unu

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 4 yemek kaşığı kaju fıstığı

Hint Sütlacı (Kheer) Nasıl Yapılır?

  • Süt, Hindistan cevizi sütü, şeker, pirinç ve baharatları derin bir tencerenin içerisine aktarın.
  • Pirinç ununu da ilave ederek tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Kısık ateşli ocakta karıştırarak pişirmeye başlayın.
  • Pirinçlerin şişmeye başladığını ve yavaş yavaş kıvam almaya başladığını göreceksiniz.
  • Pişirmeye devam ederek süt biraz çekene kadar ve iyice kıvam alana kadar karıştırın. Ardından ocaktan alarak, içindeki baharatları kaşık yardımıyla çıkarın.
  • Oda sıcaklığında dinlendikten sonra kaselere paylaştırın. Üzerlerini kuru üzüm ve kaju fıstığı ile süsleyin. Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Hint Sütlacı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Dilerseniz, safran ekleyerek rengini sarıya döndürebilirsiniz.
  • İsteğe göre vanilya çubuğu, limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!