Pırasalı Puf Börek
25 Şubat 2025
Ramazan ayında, iftar sofralarınızı tatlandıracak eşsiz bir lezzet: Çikolatalı güllaç tarifi! Hem geleneksel hem de modern dokunuşlarla harmanlanmış bu tatlı, misafirlerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunacak. İncecik güllaç yapraklarının çikolata ve sütle buluştuğu, üzerine serpiştirilen cevizle lezzetlenen bu özel tarif, Ramazan’ın huzur dolu atmosferinde sofranızı taçlandıracak. İşte Çikolatalı güllaç tarifi yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Beyaz Çikolata Şerbetli Frambuazlı Güllaç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Çikolatalı güllaç tarifi kaç kaloridir?
Bir porsiyon Çikolatalı güllaç tarifi 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Çikolatalı Güllaç Tarifi için
Malzemeler
- 7 - 8 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 100 gram sütlü çikolata
- Yarım su bardağı krema
- Yarım çay bardağı su
Çikolatalı Güllaç Tarifi
Nasıl Yapılır
- Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şeker, kakao ve vanilini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin ve kakaonun iyice çözünmesini sağlayın. Süt kaynamadan altını kapatın ve soğuması için bir kenara alın.
- Derin bir tepsiye suyu dökün. Güllaç yapraklarını birer birer bu suya batırarak ıslatın ve ıslatılmış yaprakları tepsiye serin. Ardından soğuyan süt karışımını üzerine dökün ve güllaç yapraklarının iyice sütle ıslanmasını sağlayın.
- Küçük bir tencereye kremayı alıp ısıtın, kaynamadan hemen önce içine sütlü çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Çikolatalı karışımı ıslatılmış güllaç yapraklarının üzerine dökün.
- Çikolatalı güllaç katmanlarının üzerine dövülmüş cevizleri serpiştirebilirsiniz. Aynı işlemi tüm güllaç yaprakları için tekrarlayın.
- Çikolatalı güllaç karışımını bir gece buzdolabında soğutun, böylece tatlar birbirine iyice geçer. Ertesi gün dilimleyip soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çikolatalı güllaç, soğuk servis edilmesi gereken bir tatlıdır. Bu nedenle, servis etmeden önce mutlaka buzdolabında bir gece bekletmek lezzetini daha da artıracaktır.
- Çikolatalı güllaç, üzerine şekerli veya bitter çikolata rendesi, taze meyveler (özellikle çilek veya frambuaz), veya nane yaprakları ekleyerek süslenebilir. Bu hem görsel olarak şıklık katacak hem de ek bir tat zenginliği sağlayacaktır.
- Güllaç yapraklarını küçük porsiyonlar halinde kesip, şık servis tabaklarında sunabilirsiniz. Bu, misafirlerinize daha özel bir deneyim sunar.
- Çikolatalı güllaç, özellikle sütlü tatlılar olduğundan, yanında sıcak bir Türk kahvesi ya da naneli çay gibi içecekler ile servis edilebilir. Bu, Ramazan’da geleneksel içecekler ile uyum sağlar.
Püf Noktası
- Süt karışımının sıcaklığı, güllaç yapraklarının doğru şekilde ıslanmasını sağlar. Fakat çok sıcak olmamalıdır; ılık bir süt karışımı kullanmak, güllaç yapraklarının dağılmadan ideal şekilde ıslanmasını sağlar.
- Güllaç yapraklarını suya batırıp çıkarırken dikkatli olun. Yapraklar fazla ıslanırsa dağılabilir, az ıslanırsa lezzet tam anlamıyla geçmez. Bu nedenle, yaprakları hızlıca ıslatmak en iyisidir.
- Çikolata, tatlının ana bileşenlerinden biri olduğu için kaliteli bir sütlü çikolata kullanmak, tatlıyı çok daha lezzetli hale getirecektir. Aynı şekilde, çikolatanın erimesi için kremanın ısısı da önemlidir; kaynamadan önce eklemeye özen gösterin.
- Her katmanı eşit şekilde ıslatıp, çikolatalı karışımı düzgün şekilde dökün. Katlar arası dengeyi korumak, güllaç yapraklarının yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.