Büyülü Dağ

Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
25 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika

Büyülü Dağ Tarifi İçin malzemeler
- 1 hazır sade pasta tabanı (üçlü)
İç malzeme için:
- 750 gr bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1.5 çay bardağı su
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
Üzeri için:
- 2 çorba kaşığı pudra şeker
- 1 çorba kaşığı incir ve kiraz şekerlemesi
Büyülü Dağ Nasıl Yapılır?
- Bal kabağını dilimleyip çekirdekli kısımlarını temizleyin ve kabuklarından ayırıp doğrayın.
- Tencereye alıp üzerine su ve tozşekeri ekleyin. Yumuşayana ve kabaklar suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
- Süzüp robota alın ve püre haline getirin. Ceviz ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
- Kubbe şeklinde bir kalıbı ıslatıp folyo ile kaplayın. Hazır pasta tabanı dilimlerinin kenarlarını ve üzerini (sadece iç kısmı kalacak şekilde) bıçakla kesip alın.
- Küçük yuvarlak kalıpla kekten bir parça kesip kalıbın dibine yerleştirin. Kalan parçaları kalıbın kenarlarını kaplayacak şekilde kesip yerleştirin.
- Kabak püresini ilave edip üzerini kek parçalarıyla kapatın. Folyoyu kekin üzerine kapatıp buzlukta bir gece bekletin.
- Kalan kek dilim ve parçalarından yıldız şekilli kalıpla iki yıldız kek dilimi kesin. Kalan keki bir santimlik karelere kesin.
- Buzluktan çıkardığınız pastanın üzerindeki folyoyu çıkarın. Ters çevirerek servis tabağına alın.
- Üzerine kremşanti sürün ve kare şeklindeki kek parçalarını düzenli aralıklarla yapıştırın. Aralarına kiraz ve inci şekerlemelerini yerleştirin. Üzerini yıldız keklerle süsleyin. Pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
Afiyet olsun.
