ANASAYFA TARİFLER MEYVELİ TATLI TARİFLERİ YABAN MERSİNLİ GALETTE

Yaban Mersinli Galette

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Yaban Mersinli Galette Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

  • 115 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
  • 1 + ¼ su bardağı un
  • ¼ mısır unu
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 4~5 yemek kaşığı buzlu su

Dolgusu için

  • 3 su bardağı yaban mersini
  • 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (küp doğranmış)

Üzeri için

  • Yarım su bardağı krema
  • 2 tatlı kaşığı pudra şeker
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Yaban Mersinli Galette Nasıl Yapılır?

Tereyağını 15 dakika derin dondurucuda bekletin. Elenmiş un, şeker, mısır unu ve tuzu mutfak robotuna alın. Tereyağını ekleyip karıştırın. Buzlu suyu kaşık kaşık ekleyip hamur toparlanıncaya kadar karıştırın. Streç filme sarıp 1 saat buzdolabında soğutun. Yaban mersini ve şekeri 10 dakika pişirin. Limon suyu, su ve nişastayı çırparak yaban mersinine ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Buzdolabında soğumaya bırakın. Hamuru unlanmış zeminde merdane ile açın ve 12 cm çapında yuvarlak kalıpla kesin. Kenarlarda 2 cm boşluk bırakarak içine yaban mersini karışımından yerleştirin ve kenarlarını üzerine doğru kıvırarak kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 5 dakika derin dondurucuda bekletin. Hamurun kenarlarına fırçayla krema sürüp şeker serpin. 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırın ısısını 180 dereceye düşürüp kızarıncaya kadar pişirin. Krema ve pudra şekeri mikserle çırpın. Fırından çıkarılmış galettelerin üzerine ekleyin. Rendelenmiş portakal kabuğu serpiştirip servis yapın.

 

Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!