Vişneli Lokum

Toz şeker ve suyu geniş bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip şerbet hafif koyulaşmaya başlayıncaya kadar kaynamaya devam edin. Nişasta ve vişne suyunu bir kaseye alın. Nişasta tamamen eriyinceye kadar çırpın. Nişastalı karışımı kaynayan şerbete ilave edin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Şerbet kıvam almaya başlayınca ocaktan alın. Yüksek kenarlı bir tepsiyi badem yağıyla yağlayın. Pelte halindeki lokum harcını tepsiye döküp soğumaya bırakın. Pudra şekeri ve nişastası bir kasede harmanlayıp tezgaha dökün. Lokumu yaydığınız tepsiyi karışımın üzerine çevirin. 3 Mutfak makasına badem yağı sürüp lokumu iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Şeritleri pudra şekerine iyice bulayıp küp küp kesin. Hazırladığınız lokumları tekrar pudra şekerine bulayıp servis yapın.