Soğanlama Tarifi
Yaz meyvelerinin en sevilenlerinden vişne ile hazırlanan vişneli cobbler tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınıza şenlik katıyor. Hamur ve vişne dolgusunun mükemmel uyumu sayesinde her lokmada tatlı-ekşi dengesi hissediliyor. Evde kolayca uygulayabileceğiniz vişneli cobbler tarifi, misafir sofralarında veya çay saatlerinde fark yaratacak, yanında dondurma veya kremayla servis edildiğinde ise lezzet katlanacak. Hem pratik hem de göz alıcı bir tatlı yapmak isteyenler için bu tarif ideal bir seçenek. Peki; vişneli cobbler nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Glutensiz Çilekli Crumble tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon vişneli cobbler 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Vişneli Cobbler Tarifi için
Malzemeler
- 500 gram taze veya dondurulmuş vişne
- 1 su bardağı toz şeker (vişnenin ekşiliğine göre ayarlayın)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (vişne suyunu koyulaştırmak için)
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker (hamur için)
- 1/2 su bardağı süt
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Vişneli cobbler tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Vişne Alternatif:
- Ahududu veya böğürtlen benzer ekşi-tatlı aroma
- Kiraz (çekirdekleri çıkarılmış) tatlı ve sulu alternatif
- Donmuş meyveler mevsim dışında pratik kullanım
Toz Şeker Alternatif:
- Esmer şeker daha karamelsi ve derin tat
- Bal veya akçaağaç şurubu doğal tatlandırıcı
- Stevia veya eritritol düşük kalorili seçenek
Mısır Nişastası Alternatif:
- Patates nişastası benzer koyulaştırma etkisi
- Buğday unu daha yoğun hamur kıvamı için
- Arrowroot glütensiz alternatif
Süt Alternatif:
- Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü laktozsuz seçenek
- Yoğurt daha yoğun ve yumuşak hamur
- Krema veya yarım süt-yarım krema karışımı daha zengin tat
Eritilmiş Tereyağı Alternatif:
- Zeytinyağı daha hafif aroma
- Hindistan cevizi yağı tropikal dokunuş
- Margarin pratik ve kolay eriyen alternatif
Vişneli Cobbler Tarifi
Nasıl Yapılır
- Vişneleri bir kaba alın, üzerine toz şeker ve mısır nişastasını ekleyin, karıştırın.
- Yumurtayı ve şekeri bir kapta çırpın.
- Süt ve eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin, sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Vişneleri fırın kabına dökün.
- Hamuru kaşık kaşık vişnelerin üzerine yerleştirin; hamur vişnenin üstünü kapatacak şekilde dağılabilir, tamamen örtmesine gerek yok.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35–40 dakika, hamur altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın.
- Sıcak veya ılık olarak servis edin; istersen yanında vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Vişneli cobbler’ı fırından çıktıktan sonra ılık veya sıcak olarak servis edin. Bu şekilde hamur yumuşak kalır ve vişne dolgusunun aroması en iyi şekilde hissedilir.
- Vanilyalı dondurma, krem şanti veya çırpılmış krema ile sunum yaparak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
- Kişi başı porsiyonlar fırın kabında veya küçük kaselerde sunulabilir; görselliği artırmak için üzerine hafif pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Mini porsiyonlarda hazırlayıp misafirlere ikram etmek çok şık bir seçenek olur.
Püf Noktası
- Vişnelerin ekşiliği: Vişne çok ekşi ise toz şekeri biraz artırabilirsiniz; tatlı-ekşi dengesi önemli.
- Hamurun dağılımı: Hamuru vişnelerin üzerine kaşıkla dağıtırken tamamen kaplamasına gerek yok; pişerken hamur vişne suyunu içine çekecek ve üstü hafif kızaracaktır.
- Dolgunun kıvamı: Nişasta, vişne suyunun fazla akmasını önler; miktarı ayarlayarak dolgunun yoğunluğunu kontrol edebilirsiniz.
- Fırın ısısı: Önceden ısıtılmış fırında pişirmek, hamurun kabarmasını ve altın rengini almasını sağlar.
- Dinlendirme: Fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika bekletmek, tatların oturmasını ve keskin olmayan bir servis sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.