Unsuz Hafif Kek Tarifi
21 Temmuz 2025
Yaz mevsiminin en sevilen ve pratik tatlılarından biri olan şeftalili cobbler tarifi, taze şeftalilerin doğal tatlılığı ile hamurun yumuşak dokusunu mükemmel bir şekilde bir araya getiriyor. Bu şeftalili cobbler tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de enfes aroması sayesinde sofralarınızda sıcacık, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet yaratıyor. İster ailecek keyifli bir akşamda, ister özel davetlerde sunabileceğiniz bu tatlı, vanilyalı dondurma veya krem şanti ile birleştiğinde daha da zenginleşiyor. Geleneksel tariflere modern dokunuşlar katarak, yazın en taze meyvelerinden biri olan şeftaliyle hazırlayacağınız bu cobbler, tatlı severlerin favorisi olmaya aday. Peki; şeftalili cobbler nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Şeftalili Gevrek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon şeftalili cobbler kaç kaloridir?
Bir porsiyon şeftalili cobbler 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Şeftalili Cobbler Tarifi için
Malzemeler
Meyveli kısmı için:
- 5-6 adet olgun şeftali (soyulmuş, dilimlenmiş)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tarçın
Hamur için:
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı süt
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Şeftalili cobbler tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Şeftali yerine kullanabileceğiniz alternatif meyveler:
- Nektarin: Şeftaliye çok benzeyen ve aynı dokuyu veren nektarinle de harika sonuç alabilirsiniz.
- Elma: Dilimlenmiş ekşi-tatlı elmalar, özellikle sonbahar için güzel bir alternatif. Tarçınla çok iyi uyum sağlar.
- Armut: Yumuşak ve tatlı armut dilimleri cobbler’a farklı bir aroma katar.
- Meyve karışımı: Şeftaliyi böğürtlen, yaban mersini veya vişne gibi meyvelerle karıştırarak daha renkli ve tatlı bir cobbler yapabilirsiniz.
Toz şeker yerine:
- Esmer şeker: Daha derin ve karamelize bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz.
- Bal veya akçaağaç şurubu: Doğal tatlandırıcılar tercih ediyorsanız, bal veya akçaağaç şurubu da uyumlu alternatiflerdir.
Nişasta yerine:
- Mısır unu: Kıvam artırmak için nişasta yerine mısır unu kullanılabilir, ancak dokusu biraz farklı olabilir.
- Pirinç unu: Glutensiz alternatif isteyenler için tercih edilebilir.
Un yerine:
- Tam buğday unu: Daha besleyici ve lif oranı yüksek bir seçenek.
- Glutensiz un karışımı: Glutensiz diyetler için uygundur.
- Badem unu: Farklı bir lezzet ve doku için badem unu kullanılabilir, fakat hamurun yapısı değişecektir.
Süt yerine:
- Bitkisel sütler: Badem sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü gibi alternatifler kullanılabilir.
- Yoğurt: Hamura farklı bir lezzet ve nem katmak için yoğurt ekleyebilirsiniz.
Yağ yerine:
- Zeytinyağı: Hafif aromasıyla sağlıklı bir alternatif.
- Hindistancevizi yağı: Tropikal bir tat için tercih edilebilir.
- Tereyağı: Orijinal tariflerde genellikle tereyağı kullanılır, daha zengin bir tat için.
Şeftalili Cobbler Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180 derece’ye ısıtın.
- Dilimlenmiş şeftalileri geniş bir kaseye alın. Üzerine toz şeker, limon suyu, nişasta ve tarçını ekleyip iyice karıştırın. Şeftalileri fırın kabına yayın.
- Başka bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Süt, eritilmiş tereyağı ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru şeftalilerin üzerine kaşık yardımıyla düzensiz şekilde dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp biraz ılıması için bekleyin. İsterseniz yanında vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Cobbler’ınızı fırından çıkar çıkarmaz sıcak olarak servis etmek en lezzetli halidir.
- Sıcak cobbler’ın üzerine bir top vanilyalı dondurma koyarak servis yaparsanız, sıcak ve soğuk lezzetlerin muhteşem uyumunu yakalarsınız.
- Alternatif olarak, üzerine biraz krem şanti veya kaymak ekleyerek de tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
- Servis ederken üzerine birkaç yaprak taze nane serpiştirerek hem görselliği artırabilir hem de ferah bir aroma katabilirsiniz.
- Özellikle kış aylarında, yanında sıcak bir kahve veya çay ile cobbler keyfi daha da güzelleşir.
Püf Noktası
- Tatlı ve olgun şeftaliler kullanmak, tatlının lezzetini doğrudan etkiler. Çok ekşi veya sert meyveler tadı bozabilir.
- Şeftalilerin suyuna göre nişasta miktarını ayarlayın. Meyveler çok suluyorsa, nişastayı biraz artırarak daha kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz.
- Hamuru şeftalilerin üzerine kaşıkla düzensiz şekilde yerleştirin ki pişerken güzel bir kabuk ve dokusu oluşsun.
- Çok yüksek sıcaklık hamurun dışının çok hızlı kızarmasına, içinin ise az pişmesine neden olabilir. Orta ayarda (180°C) pişirmeye özen gösterin.
- Eğer zamanınız varsa, cobbler’ı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Böylece meyveler daha iyi aromalarını salar. Pişirme süresi hafifçe uzayabilir.
- Tatlının yapışmaması için fırın kabını tereyağı veya yağ ile güzelce yağlayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.