ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ TATLI TARİFLERİ MEYVELİ TATLILAR KİVİLİ PAVLOVA

Kivili pavlova

Kivili pavlova

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

45 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kivili pavlova tarifi için malzemeler

  • 6 yumurta akı
  • 350 g toz şeker
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 200 ml krema
  • 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
  • 1 tutam tuz

Süslemek için

  • 2 adet kivi
  • Frenk üzümü
  • Greyfurt dilim

Kivili pavlova Nasıl Yapılır

Adım Adım Kivili Pavlova Yapımı:

Yeni Zelanda ve Avustralya tatlısı olarak bilinen pavlova, Masterchef yarışmasında çeşitli şekillerde sunulunca tekrar gündeme geldi. Yarışmacılar hafif ve lezzetli bir tatlı olan pavlovayı farklı tekniklerle hazırladı. Dünyaca ünlü kivili pavlova tarifini, püf noktaları ve servis önerileriyle birlikte sizlere sunuyoruz. Malzemeleriniz hazırsa, kivili pavlova nasıl yapılır birlikte görelim:

  • İlk olarak fırını 140 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Yumurtaları kırarak aklarını ve sarılarını ayrı kaplara koyun.
  • Elektrikli çırpıcıyı düşük hızda çalıştırarak yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpmaya başlayın. Aralıklı olarak çırpıcının hızını artırın.
  • Yumurta akları katılaşmaya başlayınca 5 çorba kaşığı şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Parlak bir kıvam alana kadar çırpın.
  • Mısır nişastasını, kalan şekeri ve sirkeyi ekleyin. Malzemenin iyice karışmasını sağlayın.
  • Hazırladığınız mereng karışımını yağlı kağıdın üzerine dikkatlice dökün ve spatula ile ortasını hafifçe çukurlaştırarak şekillendirin. 40-45 dakika kıtır olana kadar pişirin. Fırınınızın ısısını kapatın. Kapağını açmadan, iyice soğuyana kadar fırında tutun.
  • Kremayı çırpıcıda iyice katılaşana kadar karıştırın. Fırının içinde soğuttuğunuz merengin ortasına yayın.
  • Daha sonra ince dilimlenmiş kivi, greyfurt dilimleri ve frenk üzümleri ile süsleyin. Şimdiden afiyet olsun.

Kivili Pavlovanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullanacağınız yumurta aklarını oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin ve bu şekilde kullanın.
  • Çırpma işlemine kristal şekerler eriyinceye kadar devam edin. Kıvamını anlamak için iki parmağınızı karışıma batırın ve şeker kalmadığından emin olun.
  • Pişen pavlovaları fırının kapağı aralık bir şekilde bekletin, fırının içinden soğumadan çıkartmayın.
  • Kullanılan malzemeler nedeniyle kivili pavlovayı gün içerisinde tüketmeye çalışın.
  • Üzeri için frambuaz, karamel veya çilek sosu kullanabilir, renkli şekerlemeler ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Kivili Pavlova Kaç Kaloridir?

  • Kısa sürede hazırlanan kivili pavlovanın bir porsiyonu, yaklaşık 280 kaloridir. 
  • Çok sevilen ve daha düşük kalorili olan kırmızı meyveli pavlova tarifini de deneyebilir, diyet listenize ekleyebilirsiniz.

    Meyve ve soslarla süslenen tatlı tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, dünyaca popüler panna cotta tarifine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı ve yeni tatlar keşfetmeyi unutmayın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.