Fırınsız 4 Malzemeli Mozaik Pasta Tarifi
İncecik pişirilen kreplerin kremamsı peynir dolgusu ve hafif ekşimsi meyve sosuyla buluştuğu frambuaz soslu French krep tarifi, tatlı ve meyve aromalarını dengeli şekilde bir araya getirerek şık sunumuyla sofralara farklı bir lezzet katıyor. Yumuşak dokulu kreplerin üzerine gezdirilen parlak frambuaz sosu, her lokmada ferah bir tat bırakırken, kahvaltılardan çay saatlerine ve özel davetlere kadar birçok farklı sunum için zarif ve pratik bir alternatif oluşturuyor. Peki; frambuaz soslu french krep nasıl yapılır? İşte frambuaz soslu french krep tarifi ve malzemeleri...
Kahvaltılık Tam Buğday Unlu Krep Dürüm tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon frambuaz soslu french krep 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Frambuaz Soslu French Krep Tarifi için
Malzemeler
Krep Hamuru İçin
- 2 adet büyük boy yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin
- 150 gram labne peyniri
- 80 gram beyaz peynir
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Frambuaz Sosu İçin
- 1,5 su bardağı frambuaz (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin
- Pudra şekeri
- Taze frambuaz (isteğe bağlı)
Frambuaz Soslu French Krep Tarifi Alternatif Öneriler:
- Labne peyniri yerine mascarpone, krem peynir veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Mascarpone daha yoğun ve kremamsı bir doku sağlarken, süzme yoğurt daha hafif bir iç harç oluşturur.
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, ricotta, tuzsuz taze peynir veya az tuzlu Ezine peyniri tercih edebilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri krebin lezzetini zenginleştirir.
- Frambuaz yerine çilek, böğürtlen, yaban mersini, vişne veya karışık orman meyveleri kullanabilirsiniz. Mevsimine göre taze ya da dondurulmuş meyvelerle aynı tarifi hazırlayabilirsiniz.
- Süt yerine laktozsuz süt, badem sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Bitkisel sütler kreplere hafif farklı aromalar kazandırır.
- Mısır nişastası yerine buğday nişastası veya pirinç nişastası kullanabilirsiniz. Her iki seçenek de sosun kıvam almasını sağlar.
- Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi ya da birkaç damla doğal vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuş tatlıya hoş bir aroma kazandırır.
- Üzeri için pudra şekeri yerine rendelenmiş beyaz çikolata, file Antep fıstığı, file badem veya ince çekilmiş fındık kullanabilirsiniz. Böylece hem sunumu daha şık hale getirir hem de farklı dokular elde edebilirsiniz.
Frambuaz Soslu French Krep Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, toz şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Unu azar azar ekleyerek çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir krep hamuru hazırlayın. Hamuru üzerini kapatarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Yapışmaz tavayı hafifçe ısıtın. Her seferinde bir kepçe hamur dökerek tavayı çevirin ve hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın. Krepleri iki yüzü hafif renk alana kadar pişirip soğumaya bırakın.
- İç harç için labne peynirini, ezilmiş beyaz peyniri ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Hazırladığınız harçtan her krepin ortasına yayın ve zarf şeklinde katlayın.
- Frambuaz sosu için frambuazları, toz şekeri ve limon suyunu küçük bir sos tenceresine alın. Ayrı bir kapta nişastayı suyla açıp tencereye ilave edin. Karışımı orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirip ocaktan alın.
- Katladığınız krepleri tereyağıyla hafif yağlanmış tavada kısa süre çevirerek dış yüzeylerinin hafifçe kızarmasını sağlayın.
- Servis tabağına aldığınız sıcak kreplerin üzerine hazırladığınız frambuaz sosunu gezdirin. Pudra şekeri serpip taze frambuazlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Frambuaz soslu French krepleri sıcak veya ılık olarak servis edin. Üzerine gezdireceğiniz taze hazırlanmış frambuaz sosu, tatlının lezzetini daha belirgin hale getirir.
- Sunumu zenginleştirmek için pudra şekeri, taze frambuaz ve birkaç yaprak taze nane ile süsleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar tatlıya hem renk hem de ferah bir aroma katar.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma veya hafif çırpılmış krema ile servis ederek daha zengin bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.
- Kahve eşliğinde ikram etmek isterseniz espresso, cappuccino veya filtre kahve iyi bir eşlikçi olacaktır. Çay tercih edenler için şekersiz siyah çay da lezzeti dengeler.
- Krepleri servis etmeden hemen önce sosunu ekleyin. Böylece krepin dış yüzeyi yumuşarken hamurun dokusu korunur.
Püf Noktası
- Krep hamurunu hazırladıktan sonra en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamur daha kolay yayılır ve pişerken pürüzsüz bir yüzey oluşturur.
- Tavayı her krep öncesinde orta ateşte iyice ısıtın. Çok sıcak tava krebin hızlı sertleşmesine, soğuk tava ise hamurun yapışmasına neden olabilir.
- Labne ve beyaz peyniri karıştırırken fazla ezmemeye özen gösterin. Hafif taneli yapı, iç harca daha hoş bir doku kazandırır.
- Frambuaz sosunu hazırlarken nişastayı mutlaka soğuk suyla açarak ekleyin. Bu yöntem sosun topaklanmasını önler ve parlak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Krepleri tavada ikinci kez kızartırken çok az tereyağı kullanın ve uzun süre pişirmeyin. Kısa sürede hafif renk alması, dışının incecik çıtır kalırken iç kısmının yumuşaklığını korumasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.