Ramazan Kahkesi Tarifi
Yoğun kakao aroması ve üzerine dökülen akışkan çikolata sosuyla tatlı severlerin kalbini kazanacak sıcak çikolatalı kek tarifi, yumuşacık dokusu sayesinde her lokmada keyif veren özel bir lezzet sunar. Fırından çıktıktan sonra sütlü karışımla buluşarak nemli yapısını koruyan sıcak çikolatalı kek tarifi, özellikle çikolata tutkunları için hem pratik hem de etkileyici bir alternatif oluşturur. İster misafir sofralarında ister günün yorgunluğunu tatlı bir mola ile taçlandırmak istediğiniz anlarda tercih edin, mutfağı saran çikolata kokusuyla daha hazırlanırken bile iştah açan bu kek; sade sunumlarla günlük tariflere, şık dokunuşlarla ise özel davetlere kolayca uyum sağlar. Peki; sıcak çikolatalı kek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tek Tavada Beyaz Çikolatalı Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sıcak çikolatalı kek 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sıcak Çikolatalı Kek Tarifi için
Malzemeler
Kek Harcı İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 200 ml su
- 220 gr un
- Yarım su bardağı kakao
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
Keki Islatmak İçin:
- 500 ml süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Sıcak Çikolata Sosu İçin:
- 200 ml krema
- 280 gr kuvertür çikolata
Sıcak Çikolatalı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Sıvı yağ yerine, aynı miktarda eritilmiş tereyağı kullanarak daha yoğun ve aromatik bir kek elde edebilirsiniz. Daha hafif bir seçenek için nötr aromalı bitkisel yağlar da tercih edilebilir.
- Toz şeker alternatifinde, hafif karamel notaları katmak için esmer şeker kullanabilirsiniz. Bu seçim kekin rengini biraz koyulaştırabilir.
- Un yerine, ölçüyü koruyarak tam buğday unu veya glütensiz un karışımı tercih edebilirsiniz; ancak kıvam için sıvı miktarında küçük ayarlamalar yapmanız gerekebilir.
- Kakao yerine, daha yoğun bir çikolata lezzeti için karışıma küçük parçalar halinde bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- Su yerine, kek harcında süt kullanarak daha yumuşak bir iç doku elde edebilirsiniz.
- Sütlü ıslatma sosu için, süt yerine bitkisel sütler (badem, yulaf gibi) tercih edilebilir.
- Tereyağı kullanmak istemezseniz, ıslatma sosunda az miktarda krema kullanarak benzer bir dolgunluk yakalayabilirsiniz.
- Kuvertür bitter çikolata yerine, damak tadınıza göre sütlü çikolata ya da bitter-sütlü karışımı kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma için çikolata sosuna birkaç damla vanilya özütü veya çok az granül kahve ekleyebilirsiniz.
- Üstünü farklılaştırmak isterseniz servis sırasında file badem, fındık kırıkları veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Sıcak Çikolatalı Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı harmanlayın. Kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hamuru yağlanmış fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
- Süt, toz şeker ve kakaoyu küçük bir tencerede karıştırarak ısıtın.
- Şeker tamamen eriyince tereyağını ekleyin ve ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanla küçük delikler açın ve sosu eşit şekilde gezdirin.
- Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
- Küçük parçalara bölünmüş bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak tamamen eritin.
- Hazırladığınız sosu kekin üzerine dökün ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Keki servis ederken çikolata sosunu hafif ılık halde üzerine gezdirmek, tatlının daha akışkan ve iştah açıcı görünmesini sağlar.
- Yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek sıcak ve soğuk lezzet kontrastı oluşturabilirsiniz.
- Üzerini çikolata rendesi, kakao serpiştirmesi veya ince çekilmiş fındıkla tamamlayarak daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Dilimledikten sonra taze meyvelerle birlikte servis ederek tabağa renk katabilirsiniz.
- Küçük kareler halinde kesip kürdan batırarak davet sofralarında pratik bir ikramlık haline getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaları şekerle yeterince çırpmak kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Kuru malzemeleri eleyerek eklemek, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kekin kurumaması için pişirme süresini kontrollü takip edin; kürdan testi yaparak içinin piştiğinden emin olun.
- Islatma sosunu kek sıcakken dökmek, sosun daha iyi çekilmesini sağlar ve nemli bir doku kazandırır.
- Çikolata sosunu hazırlarken kremayı kaynatmamaya dikkat edin; aşırı ısı çikolatanın yapısını bozabilir.
- Servis öncesi keki kısa süre dinlendirmek, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.