Kabartma Tozlu Krep
15 Mayıs 2025
Limonlu pound kek tarifi ile kendinizi şımartın! Yumuşacık dokusu ve ferahlatıcı limon aromasıyla, bu kek hem çay saatlerinizin hem de özel davetlerinizin yıldızı olacak. Limonlu pound kek tarifi, taze limon suyu ve kabuğu ile zenginleştirilmiş, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık bir kek yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Peki; limonlu pound kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Haşhaşlı Limonlu Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limonlu pound kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon limonlu pound kek 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Limonlu Pound Kek için
Malzemeler
Kek için:
- 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 gr toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 200 gr un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Limonlu Glazür için:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
Limonlu Pound Kek
Nasıl Yapılır
- Fırını 180 derece’ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın ya da pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Tereyağını ve şekeri bir kabın içinde mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
- Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilini de karışıma ekleyin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın ve ardından bu karışımı azar azar tereyağlı karışıma ekleyin. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kek harcını kalıba dökün ve fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini, bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kek hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve kalıptan çıkarın. Tamamen soğutun.
- Limonlu glazür için pudra şekeri ve limon suyunu bir kasede karıştırarak pürüzsüz bir glazür elde edin. Glazürün kıvamını, daha yoğun bir glazür isterseniz daha fazla pudra şekeri ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Kek soğuduktan sonra, glazürü kekin üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Limonlu pound kek, özellikle çay, kahve veya bitki çaylarıyla mükemmel gider. Özellikle limonlu kekin ferahlatıcı tadı, sıcak bir içecekle birleştiğinde harika bir uyum sağlar.
- Kekin yanında taze meyveler (örneğin, çilek, yaban mersini, böğürtlen) ve hafif bir krem şanti ya da vanilyalı dondurma ile sunum yapabilirsiniz. Bu, tatları tamamlar ve görsel olarak şık bir sunum oluşturur.
- Kekin yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde, kekin limonlu ve hafif tadı ile dondurma mükemmel bir ikili oluşturur.
- Yanında limonlu bir tatlı sos sunabilirsiniz. Limonlu puding ya da yoğun kıvamlı limonlu bir sos, kekin üzerine dökülüp, ekstra bir lezzet katacaktır.
- Kekin üzerine taze nane yaprakları, limon kabuğu rendesi ya da şekerli limon dilimleri ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, kekin üstüne ekstra bir glazür gezdirmek de hoş bir dokunuş olacaktır.
Püf Noktası
- Kekin dokusunun yumuşak ve pürüzsüz olması için tereyağının oda sıcaklığında olması çok önemlidir. Soğuk tereyağı karışıma düzgün bir şekilde yedirilemez ve kekin kabarmasını zorlaştırır.
- Yumurtaların da oda sıcaklığında olması, kekin homojen şekilde karışmasını sağlar. Soğuk yumurtalar karışımdan ayrılabilir ve kekin dokusu bozulabilir.
- Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Aynı şekilde, kabartma tozu ve tuzu da mutlaka eleyin.
- Unu ekledikten sonra karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin. Fazla karıştırmak, kekin dokusunun sert olmasına neden olabilir. Karışımı nazikçe karıştırın.
- Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin. Her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle kekinizi pişirmeye başlamadan önce fırınınızın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun. Kekin pişip pişmediğini, kürdan testiyle kontrol edin.
- Kekinizi kalıptan çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğumadan kesildiğinde kek dağılabilir ve dağılmak yerine düzgün dilimler elde edebilmek için biraz beklemek önemlidir.
- Glazürün kıvamı, kekin üstüne düzgün dağılması için çok önemlidir. Glazürün çok koyu olması halinde üzerine düzgün yayılmaz, çok sıvı olması halinde de dağılabilir. Kıvamını ayarlarken dikkatli olun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.