Pekmezli Şekersiz Un Helvası Tarifi
Mis gibi tarçın kokusuyla mutfağı saran, havucun verdiği doğal nem sayesinde yumuşacık dokusunu uzun süre koruyan bu kek; çay saatlerinin en sevilen klasiklerinden biri olmaya aday! İçindeki rendelenmiş havuçla hem daha tok hem de daha lezzetli bir kıvam kazanan bu tarif, doğru ölçülerle hazırlandığında her dilimde pofuduk ve dengeli bir sonuç verir. İster sade haliyle ister ceviz, fındık ya da üzerine serpiştirilen pudra şekeriyle servis edin; her haliyle hem pratik hem de şık bir ikram seçeneğine dönüşür. Özellikle kahve yanında harika giden havuçlu tarçınlı kek tarifi, ılık servis edildiğinde tarçın aromasıyla daha da iştah açıcı olur. Evde kolayca uygulayabileceğiniz havuçlu tarçınlı kek tarifi, misafir sofralarında da günlük atıştırmalık olarak da sizi asla yarı yolda bırakmaz. Peki; havuçlu tarçınlı kek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Elmalı Tarçınlı Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon havuçlu tarçınlı kek 360 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
Havuç Alternatifleri
- Havuç miktarı artırılabilir: 2 havuç yerine 3 orta boy havuç kullanarak daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.
- Havuç yanına eklenebilir: 1 adet rendelenmiş elma eklemek keki daha aromalı ve yumuşak yapar.
Toz şeker yerine:
- Esmer şeker (daha karamelimsi bir tat verir)
- Şekeri azaltıp 1–2 yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
- Daha hafif tat için: Şekeri 1 su bardağı yerine 3/4 su bardağı yapabilirsiniz.
Süt yerine:
- Yoğurt (kek daha yumuşak ve nemli olur)
- Kefir (hafif aromalı, güzel kabarır)
- Bitkisel süt (badem sütü / yulaf sütü)
Sıvı yağ yerine:
- Eritilmiş tereyağı (daha yoğun lezzet)
- Zeytinyağı (hafif meyvemsi aroma verir)
- Daha hafif olsun: Yağın bir kısmını azaltıp yerine yoğurt ekleyebilirsiniz.
Beyaz un yerine karışım:
- Unun 1 su bardağı kadarını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz (daha tok doku)
Glutensiz seçenek:
- Glutensiz un karışımı + 1 çay kaşığı ekstra kabartma tozu
Ceviz yerine:
- Fındık
- Badem
- Antep fıstığı
- Kuruyemişsiz: Eklemeyebilirsiniz, daha sade olur.
Tarçına ek olarak:
- Çok az muskat
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı kakule (farklı ve hoş aroma)
Ekstra Lezzet Katacaklar
- 1 avuç kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (mis gibi koku verir)
- 1–2 yemek kaşığı damla çikolata
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180°C alt-üst ayarda ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri 3–4 dakika açık renk köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
- Rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. (Kürdan testi yapın.)
- Fırından çıkarınca 10 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ilık servis edin: Tarçın aroması ılık servis edildiğinde daha yoğun hissedilir.
- Pudra şekeri ile tamamlayın: Üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpmek hem görüntüyü güzelleştirir hem de lezzeti dengeler.
- Çay-kahve yanında harika: Demli çay, filtre kahve veya sütlü kahve ile servis edebilirsiniz.
- Kremalı sunum yapın: Yanına 1–2 kaşık krem şanti veya labneli krema ekleyerek tatlı gibi sunabilirsiniz.
- Dondurma ile servis edin: Bir dilim kekin yanına vanilyalı dondurma eklemek çok yakışır.
- Meyve ile ferahlatın: Serviste birkaç dilim muz veya portakal dilimi ekleyebilirsiniz.
- Üzerini zenginleştirin: Ceviz, fındık ya da Antep fıstığı kırığı serpiştirerek hem doku hem şıklık katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurta ve şekeri iyi çırpın: 3–4 dakika köpük köpük olana kadar çırpmak kekin kabarmasını sağlar.
- Havucu ince rendeleyin: İnce rendelenen havuç kekin içinde daha güzel dağılır ve keki daha nemli yapar.
- Unu eleyerek ekleyin: Daha pürüzsüz bir doku ve daha iyi kabarma sağlar.
- Fazla karıştırmayın: Un eklendikten sonra çok çırpmak keki sertleştirir, spatula ile kısa karıştırın.
- Kuruyemişi unlayın: Ceviz/fındık ekleyecekseniz 1 tatlı kaşığı unla harmanlayın, dibe çökmez.
- Fırın kapağını erken açmayın: İlk 25 dakika kapağı açarsanız kek sönme riski olur.
- Kürdan testini doğru yapın: Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir, ıslak hamur geliyorsa süre uzatın.
- Dinlendirmeden kesmeyin: Fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika bekletirseniz daha düzgün dilimlenir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.