Latte Pasta Tarifi
Ege mutfağının zarif kokularından ilham alan damla sakızlı kek tarifi, hem nostaljik bir lezzeti hem de şık sunumları bir araya getiriyor. Özellikle üzerine yerleştirilen taze çileklerle göz alıcı bir görünüm kazanan bu damla sakızlı kek tarifi, yumuşacık dokusu ve hafif aromatik tadıyla misafir sofralarında fark yaratıyor. İster beş çayına ister özel davetlere, ferahlatıcı ve özgün bir tat arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Peki; damla sakızlı kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sodalı Sünger Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon damla sakızlı kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon damla sakızlı kek 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Damla Sakızlı Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
- (İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
- Taze çilek
- Taze nane yaprağı
Damla sakızlı kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Damla sakızı yerine:
- Beyaz çikolata rendesi (aromatik tat sağlar)
- Vanilin veya portakal kabuğu rendesi (farklı ama uyumlu aromalar)
Süt yerine:
- Badem sütü
- Hindistan cevizi sütü
- Laktozsuz süt
Toz şeker yerine:
- Hindistan cevizi şekeri
- Agave şurubu
- Elma püresi (şeker miktarını düşürmek için)
Un yerine:
- Tam buğday unu (daha yoğun ve besleyici)
- Badem unu (glütensiz ve nemli doku için)
- Yulaf unu (daha lifli ve hafif lezzet için)
- Yumurta yerine (vegan veya alerji durumunda):
- 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su (1 yumurta yerine)
- Elma püresi veya muz püresi (nemli doku verir)
Sıvı yağ yerine:
- Tereyağı (daha zengin tat)
- Yoğurt (daha yumuşak kek dokusu için)
- Avokado püresi (daha hafif ve sağlıklı seçenek)
Üzeri için çilek yerine:
- Böğürtlen, frambuaz, muz dilimleri
- Renkli kuruyemişler (örneğin file badem, fındık, ceviz)
Damla Sakızlı Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın, sıvı karışıma eleyerek ekleyin.
- Dövülmüş damla sakızını ve arzuya göre limon kabuğu rendesini hamura ilave edin.
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35–40 dakika pişirin. (Kürdan testiyle kontrol edin.)
- Fırından çıkan kek soğuduktan sonra üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirin.
- En üste taze çilekleri dilediğiniz şekilde yerleştirerek süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Taze çileklerle süslenmiş damla sakızlı kek, özellikle ılıkken vanilyalı dondurma eşliğinde servis edildiğinde tatlı keyfini zirveye taşır.
- Yanına bir fincan Türk kahvesi, damla sakızlı Türk kahvesi ya da hafif aromalı yasemin çayı ile enfes bir uyum sağlar.
- Özel günlerde veya misafir sofralarında, kekin üzerine çilek ve nane yaprakları ile görsel olarak zenginleştirilmiş sunumlar hazırlayabilirsiniz.
- Küçük porsiyonlar halinde dilimleyip üzerine birer çilek ve az miktarda çırpılmış krema ekleyerek kişiye özel servisler oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Damla sakızını kullanmadan önce havanda döverek ya da bir tutam şekerle birlikte ezerek toz haline getirin. Böylece kekin içinde daha iyi dağılır ve ağızda acımsı bir tat bırakmaz.
- Kek harcını fazla çırpmamaya dikkat edin; bu kekin kabarmasını engelleyebilir.
- Fırını önceden mutlaka ısıtın. İlk 25 dakika kapağını açmayın, aksi takdirde kek sönebilir.
- Kekin tam pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Kekin daha nemli ve lezzetli olması için, fırından çıktıktan sonra bir mutfak havlusuyla üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Daha yoğun aroma için hamura birkaç damla portakal çiçeği suyu veya 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.