Sodalı Sünger Kek Tarifi

Sodalı Sünger Kek Tarifi
28 Temmuz 2025

Yumuşacık dokusu, hafif kabarışı ve pratik hazırlanışıyla sodalı sünger kek tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz en lezzetli keklerden biri olarak öne çıkıyor. Bu sodalı sünger kek tarifi, sodayla gelen ekstra kabarıklık sayesinde klasik kek tariflerine göre çok daha hafif ve süngerimsi bir dokuya sahip. Günlük çay saatlerinizden özel günlerinize kadar her türlü ortamda sunabileceğiniz bu nefis kek, hem görsel hem de tat olarak misafirlerinizi etkileyecek. Kolay bulunabilen malzemelerle hazırlanan bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile ideal. Lezzeti ve pratikliğiyle sodalı sünger kek tarifi, kek sevenlerin mutfak repertuarında mutlaka yer almalı. Peki; sodalı sünger kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri... 

Sodalı Zebra Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sodalı sünger kek kaç kaloridir?

Bir porsiyon sodalı sünger kek 350 kaloridir.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sodalı Sünger Kek Tarifi için

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı sade maden suyu (soda)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2,5 – 3 su bardağı un
  • Limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu, kakao veya tarçın

Sodalı sünger kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Toz şeker yerine:

  • Esmer şeker (aynı miktarda, daha karamelsi tat)
  • Bal veya agave şurubu (yarım su bardağı bal, 1 su bardağı şeker yerine)
  • Hindistan cevizi şekeri (daha az rafine bir alternatif)

Süt yerine:

  • Badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü (aynı ölçüde)
  • Ayran (süngerimsi yapıyı destekler)
  • Yoğurt + biraz su (süt yoğunluğu elde etmek için)

Sıvı yağ yerine:

  • Eritilmiş tereyağı (daha yoğun lezzet)
  • Elma püresi (yağsız ya da hafif kek için)
  • Yarım ölçü yağ + yarım ölçü yoğurt (daha hafif kıvam için)

Sade soda yerine:

  • Limonlu soda (farklı bir aroma katar)
  • Gazoz (tatlılık artırılırsa şeker azaltılmalı)
  • Maden suyu + 1 çay kaşığı limon suyu (gazlı yapı için)

Vanilin yerine:

  • 1 çay kaşığı saf vanilya özütü
  • Vanilyalı şeker
  • Portakal veya limon kabuğu rendesi (farklı aroma isteyenler için)

Ekstra aroma isterseniz:

  • 2 yemek kaşığı kakao (çikolatalı versiyon)
  • Tarçın, muskat veya zencefil (baharatlı kek için)
  • Damla çikolata, kuru meyve, ceviz, fındık gibi eklemeler
Sodalı Sünger Kek Tarifi

Nasıl Yapılır

  1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın, mikserle 3–4 dakika çırparak beyazlaşıp köpürmesini sağlayın.
  2. Üzerine sıvı yağ, süt ve sodayı ekleyin. Kısa bir süre daha çırpın.
  3. Vanilin ve unu eleyerek ekleyin, en son kabartma tozunu ilave edin. (Unu azar azar ilave ederek kıvamını kontrol edin.)
  4. İyice homojen bir kıvam elde ettiğinizde kek harcını yağladığınız kek kalıbına dökün.
  5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35–40 dakika kontrollü şekilde pişirin. (İlk 25 dakika fırının kapağını açmayın.)
  6. Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkarın, oda sıcaklığında dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi
  • Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpiştirerek hem lezzet hem görünüm açısından zenginleştirebilirsiniz.
  • Yanına birkaç dilim çilek, muz ya da portakal yerleştirerek servis tabağını renklendirebilirsiniz.
  • Özellikle beş çayı sofralarında sade çayla veya filtre kahveyle nefis bir ikili olur.
  • Kek dilimlerinin üzerine az miktarda sos dökerek tatlıyı daha özel hale getirebilirsiniz.
  • Yaz aylarında vanilyalı dondurma eşliğinde de harika bir yaz tatlısı olur.
Püf Noktası
  • Oda sıcaklığında malzeme kullanın: Yumurta, süt ve soda gibi sıvılar mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Bu sayede kek daha iyi kabarır.
  • Sodayı en son ekleyin: Karışıma sodanın en son ilave edilip hafifçe karıştırılması, kekin içini daha süngerimsi yapar.
  • Unu kontrollü ekleyin: Hamurun çok akışkan veya çok yoğun olmamasına dikkat edin; spatula ile aktığında kurdele gibi akmalı.
  • Fırının kapağını erken açmayın: İlk 25 dakika kapağı açmak kabarmayı engeller, çökmeye neden olabilir.
  • Fırını önceden ısıtın: Kek hamurunu kalıba döktüğünüzde bekletmeden ısınmış fırına vermek, daha düzgün kabarmasını sağlar.
  • Kalıbı mutlaka yağlayın ve unlayın: Ya da pişirme kağıdı serin. Kekin kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo