Bisküvili Çikolatalı Mozaik Tatlı Tarifi
Yoğun kakao aroması ve nemli dokusuyla klasik kek tariflerinden ayrılan brownie tadında ıslak kek tarifi, çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Kek hamurundan ayrılan özel kakaolu sosu sayesinde her lokmada içi yumuşak, dışı akışkan bir doku yakalanırken; doğru pişirme süresiyle brownie hissi korunuyor. Çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her an için ideal olan brownie tadında ıslak kek tarifi, sade haliyle olduğu kadar dondurma veya krema eşliğinde servis edildiğinde de tatlı keyfini bir üst seviyeye taşıyor. Peki; brownie tadında ıslak kek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mısır Gevrekli Islak Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon brownie tadında ıslak kek 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Brownie Tadında Islak Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kakao (25 g)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un (elenmiş)
Sosu İçin:
- 1 su bardağı kakaolu karışım (kek hamurunu hazırlarken ayrılacak)
- 1 su bardağı süt
Üzeri için;
- Toz fıstık
Brownie Tadında Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Toz şeker yerine: Toz şekerin bir kısmı esmer şeker ile değiştirilebilir. Bu, keke daha koyu renk ve karamelimsi bir aroma kazandırır.
- Süt yerine: Daha yoğun bir tat için çikolatalı süt kullanılabilir. Laktozsuz bir versiyon için laktozsuz süt de tercih edilebilir.
- Sıvı yağ yerine: Sıvı yağ yerine aynı miktarda eritilmiş tereyağı kullanılarak daha zengin bir brownie lezzeti elde edilebilir.
- Kakao yerine / ilaveli: Kakao miktarı azaltılıp bir kısmı eritilmiş bitter çikolata ile desteklenebilir. Bu, brownie etkisini artırır.
- Un yerine: Daha yumuşak ve nemli bir doku için unun 2–3 yemek kaşığı azaltılıp yerine mısır nişastası eklenebilir.
- Vanilya yerine: Vanilya yerine birkaç damla vanilya özütü veya bir tutam portakal kabuğu rendesi eklenerek aroma farklılaştırılabilir.
- Sos için alternatifler: Sosun içine 1–2 yemek kaşığı çikolata sosu veya çok az krema eklenerek daha yoğun bir akışkanlık sağlanabilir.
Brownie Tadında Islak Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta, şeker eriyip karışım açık renk alana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kakaoyu ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın; sos için kenara alın.
- Kalan karışıma elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- Spatula veya mikserin düşük devriyle, homojen olana kadar karıştırın.
- Yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30–35 dakika pişirin.
- Kek fırındayken ayırdığınız kakaolu karışıma 1 su bardağı süt ekleyip karıştırın.
- Fırından çıkan keki ilk sıcaklığı geçince (2–3 dakika), kürdanla delikler açın ve sosu üzerine gezdirin.
- Kek sosunu çekene kadar dinlendirin ve üzerini toz fıstık ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Brownie tadında ıslak keki ılık veya tamamen soğumuş halde servis edebilirsiniz; her iki haliyle de yoğun çikolata lezzeti verir.
- Üzerine Hindistan cevizi, kakao veya toz Antep fıstığı serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık çırpılmış krema ile servis edildiğinde tatlı daha da öne çıkar.
- Kahve veya süt eşliğinde, çay saatleri ve davet sofraları için ideal bir ikramdır.
Püf Noktası
- Kekin brownie dokusunda kalması için fırında fazla kurutmamaya dikkat edin; kürdan kontrolünde çok az nemli çıkması yeterlidir.
- Sosu dökerken kekin ilk sıcaklığının çıkmış olmasına dikkat edin; çok sıcak olursa kek dağılabilir, çok soğuk olursa sosu iyi çekmez.
- Sosu daha yoğun sevenler, süt miktarını biraz azaltarak kıvamı koyulaştırabilir.
- Keki dilimlemeden önce en az 1–2 saat dinlendirmek, sosun tamamen çekilmesini ve düzgün dilimler elde edilmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.