Ev Yapımı Beyti Sarma Tarifi
05 Temmuz 2025
Geleneksel tatlılar arasında sevilen irmik helvasını, sıcak ve soğuk lezzetlerin muhteşem uyumuyla buluşturan tam ölçülü: dondurmalı irmik helvası tarifi, hem pratik yapımı hem de şık sunumuyla sofralarınıza ayrı bir şıklık katıyor. Kavrulmuş irmiğin altın renginde, mis gibi tereyağı aromasıyla pişirilip, tam kıvamında hazırlanan şerbetle buluştuğu bu tarifte, ortasında yer alan vanilyalı dondurma sürprizi damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Soğuk dondurmanın sıcak helva ile oluşturduğu lezzet dengesi sayesinde, misafirlerinize ya da sevdiklerinize hem geleneksel hem de modern bir dokunuş sunan bu tam ölçülü: dondurmalı irmik helvası tarifi, her mevsim tercih edilebilecek özel bir seçenek olarak öne çıkıyor. Peki; tam ölçülü: dondurmalı irmik helvası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kakaolu İrmik Helvası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon dondurmalı irmik helvası kaç kaloridir?
Bir porsiyon dondurmalı irmik helvası 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tam Ölçülü: Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi için
Malzemeler
Helvası için:
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı tereyağı (veya 75 g)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)
Şerbeti için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilin
İç dolgusu için:
- 6 top vanilyalı dondurma (servisten hemen önce dondurucudan çıkarılmalı)
Tam ölçülü: dondurmalı irmik helvası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
İrmik yerine:
- Bulgur: Farklı bir doku ve tat için kavrularak kullanılabilir.
- Un: Daha ince kıvam için az miktarda kavrularak deneyebilirsiniz.
- Mısır unu: Daha hafif, farklı aromalı helvalar için.
Tereyağı yerine:
- Margarin: Daha uygun fiyatlı ve kolay bulunan bir alternatif.
- Zeytinyağı: Daha hafif ve sağlıklı bir seçenek, ancak aroma biraz değişir.
- Hindistancevizi yağı: Tatlıya tropikal bir aroma katar, özellikle sütlü şerbetle uyumludur.
Sıvı yağ yerine:
- Ayçiçek yağı: Nötr tadıyla tereyağı ile karıştırılabilir.
- Fındık yağı veya badem yağı: Hafif aromalı ve daha özel alternatifler.
Şeker yerine:
- Bal veya agave şurubu: Daha doğal ve hafif tatlandırıcılar.
- Hurmanın püre hali: Şeker yerine doğal tatlılık için.
Süt yerine:
- Bitkisel sütler: Badem sütü, yulaf sütü, hindistancevizi sütü gibi vegan ve laktozsuz seçenekler.
- Yoğurt: Daha ekşimsi, farklı bir aroma için az miktarda eklenebilir.
Vanilin yerine:
- Vanilya çubuğu veya vanilya özü: Daha doğal ve yoğun aroma.
- Tarçın veya muskat: Farklı baharat aromaları denemek isteyenler için.
Vanilyalı dondurma yerine:
- Sakızlı dondurma: Geleneksel Türk damak tadına uygun.
- Meyveli dondurmalar: Çilek, limon veya mango gibi.
- Diyet veya şekersiz dondurma: Daha hafif versiyonlar için.
- Ev yapımı yoğurtlu dondurma: Daha doğal ve az şekerli.
Tam Ölçülü: Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bir sos tenceresinde süt, su ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın ama kaynatmayın. Vanilin eklenecekse, altını kapattıktan sonra ilave edin.
- Geniş bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı ısıtın. İsteğe bağlı olarak çam fıstığını ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
- Ardından irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu altın rengi alana kadar yaklaşık 15 dakika kavurun.
- Şerbeti dikkatlice kavrulan irmiğe ekleyin (bu sırada sıçramaya dikkat edin). Hızlıca karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Altını kapatıp helvayı 10 dakika kadar dinlendirin.
- Helvayı kaşıkla veya küçük bir kaseyle şekillendirerek servis tabağına alın. Ortasını açıp bir top vanilyalı dondurma yerleştirin, tekrar helvayla üzerini kapatın. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Helva sıcak, dondurma ise sert ve soğuk olmalı. Bu kontrast lezzet dengesini oluşturur. Servis öncesinde dondurmayı hemen dondurucudan çıkarın ve hızlı çalışın.
Küçük çorba kasesi ya da dondurma kabına helvayı bastırarak doldurun, ortasına dondurma yerleştirip üzerini tekrar helva ile kapatın. Ters çevirip tabağa alın – hem şık hem kolay.
Farklı dondurma çeşitleriyle sunun
- Sakızlı dondurma: Geleneksel sunum için
- Karamelli veya tarçınlı dondurma: Sonbahar/kış ayları için
- Limonlu veya frambuazlı dondurma: Yaz ayları için ferahlatıcı bir dokunuş
Üzeri için öneriler:
- Tarçın, hindistan cevizi, kakao tozu, kavrulmuş fındık, ceviz, badem, ballı ya da tahinli dokunuşlar, ince rendelenmiş portakal kabuğu (özellikle vanilyalı dondurmayla)
- Türk kahvesi, sade çay, ya da demli adaçayıyla sunulabilir.
- Hafif meyve tabaklarıyla da tatlıya ferahlık katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte ve sürekli karıştırarak kavurun. Acele ederseniz irmik ya yanar ya da çiğ kalır.
- Fıstıkları yağı koyduktan sonra ilk olarak hafifçe kavurun. Sonrasında irmiği ekleyin. Böylece hem yağın aromasını alır hem de yanmaz.
- Şerbeti irmiğe eklerken ılık veya sıcak olmalı. Soğuk şerbet irmiği sertleştirir, sıcak şerbet irmiği daha yumuşak yapar.
- Helva, şerbeti çektikten sonra mutlaka kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirilmelidir. Bu, iç dokusunun oturmasını sağlar.
- Dondurma içindeyken uzun süre bekletilirse eriyip akabilir. Servis anında ortasını açıp dondurmayı koyarak hemen ikram edin.
- Dondurma toplarını tabakta dondurucuda bekletin. Böylece helvaya koyarken zaman kaybı yaşamazsınız.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.