Tel Tel Ayrılan Pastane Açması Tarifi
Yoğun süt aroması, ipeksi kıvamı ve serinleten lezzetiyle ev yapımı tatlıların en sevilen seçeneklerinden biri olan dondurma makinesi olmadan sütlü dondurma tarifi, özel bir ekipmana ihtiyaç duymadan kolayca hazırlanabiliyor. Düzenli aralıklarla karıştırılarak elde edilen pürüzsüz dokusu sayesinde her kaşıkta kremamsı bir lezzet sunan bu tarif, sade haliyle tüketilebildiği gibi meyve, çikolata veya kuruyemişlerle zenginleştirilerek de servis edilebiliyor. Evde doğal malzemelerle hazırlanan ferahlatıcı bir dondurma yapmak isteyenler için pratik ve güvenilir bir alternatif oluşturuyor. Peki; dondurma makinesi olmadan sütlü dondurma nasıl yapılır? İşte dondurma makinesi olmadan sütlü dondurma tarifi ve malzemeleri...
Bu Tatlı Sosyal Medyayı Salladı! Viral Karpuzlu Dondurma tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon dondurma makinesi olmadan sütlü dondurma 290 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Dondurma Makinesi Olmadan Sütlü Dondurma Tarifi için
Malzemeler
- 1 litre tam yağlı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 mililitre sıvı krema
- 1 yemek kaşığı salep
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
Dondurma Makinesi Olmadan Sütlü Dondurma Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tam yağlı süt yerine günlük süt, laktozsuz süt veya keçi sütü kullanabilirsiniz. Tam yağlı süt daha kremamsı bir kıvam sağlar.
- Sıvı krema yerine süt kreması kullanabilir veya daha hafif bir tarif için krema miktarını azaltıp yerine süt ilave edebilirsiniz.
- Mısır nişastası yerine aynı miktarda patates nişastası kullanabilirsiniz. Her iki nişasta da dondurmanın kıvam kazanmasına yardımcı olur.
- Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğunun iç kısmını kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz. Esmer şeker dondurmaya hafif karamelimsi bir tat kazandırır.
- Karışıma 2 yemek kaşığı süt tozu ekleyerek daha yoğun ve dolgun bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Hazırladığınız dondurma tabanına ince doğranmış çilek, muz, frambuaz veya böğürtlen ekleyerek meyveli çeşitler hazırlayabilirsiniz.
- Çikolata severler için karışıma eritilmiş bitter veya sütlü çikolata ilave edebilir ya da donmaya yakın damla çikolata ekleyebilirsiniz.
- İri çekilmiş Antep fıstığı, fındık, ceviz veya badem ekleyerek kıtır dokulu bir dondurma hazırlayabilirsiniz.
- Karamel, bal veya pekmezden az miktarda ekleyerek farklı aromalara sahip sütlü dondurmalar elde edebilirsiniz.
- Kakao ilave ederek çikolatalı sütlü dondurma hazırlayabilirsiniz. Bu durumda şeker miktarını damak zevkinize göre yeniden ayarlayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine taze meyve, çikolata sosu, karamel sos veya Hindistan cevizi serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Dondurma Makinesi Olmadan Sütlü Dondurma Tarifi
Nasıl Yapılır
- Sütü geniş bir tencereye alın. Toz şekeri, salebi ve mısır nişastasını ilave ederek çırpma teliyle pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım hafif koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayacak kıvama geldiğinde ocaktan alın.
- Vanilini ekleyip karıştırın. Ardından sıvı kremayı ilave ederek tüm malzemeler tamamen birleşinceye kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Daha sonra geniş ve kapaklı bir saklama kabına aktararak derin dondurucuya kaldırın.
- Dondurma makinesi kullanmayacaksanız karışımı her 45-60 dakikada bir derin dondurucudan çıkarın. Mikser veya çırpıcıyla birkaç dakika çırptıktan sonra yeniden dondurucuya yerleştirin.
- Bu işlemi toplam 5-6 kez tekrarlayın. Böylece buz kristallerinin oluşumu azalır ve daha pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
- Karışım tamamen donduktan sonra servis etmeden önce 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Dondurma kaşığıyla porsiyonlayarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sütlü dondurmayı servis etmeden önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekleterek daha kolay porsiyonlayabilirsiniz.
- Üzerini Antep fıstığı, fındık, badem veya ceviz parçalarıyla süsleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Taze çilek, muz, frambuaz veya böğürtlen gibi meyvelerle birlikte servis ederek ferah bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Waffle, brownie, kek veya sıcak kurabiyelerin yanında ikram ederek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
- Çikolata sosu, karamel sos veya meyve sosu gezdirerek daha gösterişli bir sunum elde edebilirsiniz.
- Külah yerine cam kup veya kaselerde servis edip üzerine birkaç nane yaprağı ekleyerek şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tam yağlı süt ve kaliteli krema kullanmanız dondurmanın daha yoğun, pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam almasını sağlar.
- Salep ve nişastayı süte eklemeden önce iyice karıştırın; bu işlem topaklanmayı önleyerek homojen bir karışım elde etmenize yardımcı olur.
- Karışımı pişirirken orta-kısık ateşte sürekli karıştırın. Böylece hem tabana tutmasını önler hem de kıvamın dengeli şekilde oluşmasını sağlarsınız.
- Dondurma makinesi kullanmıyorsanız karışımı düzenli aralıklarla çıkarıp çırpmayı ihmal etmeyin. Bu işlem buz kristallerini azaltarak daha yumuşak bir doku oluşturur.
- Karışımı tamamen soğutmadan derin dondurucuya koymayın; ani sıcaklık farkı kıvamı olumsuz etkileyebilir.
- Dondurmayı hava almayan kapaklı bir kapta muhafaza etmek, buzlanmayı azaltmaya yardımcı olur.
- Servis etmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek, dondurmanın kaşıkla daha rahat şekil almasını sağlar.
- Donma sürecinin sonuna doğru ekleyeceğiniz çikolata parçaları, kuruyemişler veya meyveler dipte toplanmadan dondurmanın içine daha dengeli şekilde dağılır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.