Elmalı Puding Kek Tarifi
Çikolatalı sufle tarifi, hem dışı kabarmış hem de içi akışkan dokusuyla tatlı severlerin favorisi haline gelir. Bu çikolatalı sufle tarifi sayesinde, kısa sürede şık ve lezzetli bir sunum hazırlayabilir, yanında vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle servisini zenginleştirebilirsiniz. Peki; çikolatalı sufle nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Air Fryer’Da Sufle tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çikolatalı sufle 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çikolatalı Sufle Tarifi için
Malzemeler
- 100 gr bitter çikolata
- 50 g tereyağı + biraz ekstra (kalıpları yağlamak için)
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı toz şeker (yaklaşık 50 g)
- 1 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (servis için, isteğe bağlı)
Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Farklı Çikolata Seçenekleri:
- Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz. Beyaz çikolata ile hazırlanan sufleler daha tatlı ve kremsi olur.
- Farklı aromalar için fındık, badem veya karamelli çikolatalar da eklenebilir.
İçecek ve Tatlı Eşlikleri:
- Sufleyi vanilyalı veya çikolatalı dondurma ile servis ederek sıcak-soğuk kontrastı yaratabilirsiniz.
- Taze meyveler (çilek, böğürtlen) veya hafif çırpılmış krema ile sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Hamur Aromalandırma:
- Sufle karışımına bir tutam tarçın, vanilya veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
Kalıp ve Sunum Alternatifleri:
- Sufleleri küçük porsiyon kalıplarında hazırlayarak misafirler için kişisel sunum yapabilirsiniz.
- Kalıplardan çıkarmadan servis ederek, sıcak ve kabarık yapısını koruyabilirsiniz.
Pişirme Teknikleri:
- Fırını önceden iyice ısıtmak, dış kabuğun hızlıca kabarmasını sağlar ve iç kısmın akışkan kalmasına yardımcı olur.
- Mikro dalga fırında kısa süreli pişirme ile pratik bir mini sufle hazırlayabilirsiniz; yalnızca iç kısmın akışkanlığını iyi kontrol etmek gerekir.
Tatlı ve Tuzlu Denemeler:
- Çikolata sufleleri içine küçük çikolata parçaları, fındık veya ceviz ekleyerek farklı dokular elde edebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için üzerini hafif tuzlu çikolata veya karamel sos ile süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı Sufle Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını önceden 200°C’ye ısıtın. Sufle kalıplarını (ramekin) tereyağı ile iyice yağlayın ve içlerini hafifçe unlayın veya kakao serpin. Bu, suflenin kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
- Bitter çikolatayı ve 50 g tereyağını benmari usulü veya mikrodalga fırında kısık ısıda eritin. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edin.
- Yumurtaları, yumurta sarılarını, toz şekeri ve bir tutam tuzu mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Karışım açık renkli ve kabarık olmalıdır.
- Eritilmiş çikolata ve tereyağını, yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Unu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız sufle karışımını kalıplara eşit şekilde paylaştırın. Kalıpların üçte ikisini doldurmak yeterlidir, çünkü pişerken kabaracaktır.
- Önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika kadar pişirin. Dış kısmı kabarmış ve hafif sert, iç kısmı akışkan ve yumuşak olmalıdır.
- Sufleleri fırından çıkarır çıkarmaz servis edin. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Sufle fırından çıkar çıkmaz servis edilmelidir; bekletmek içinin akışkan dokusunu kaybettirir.
- Vanilyalı dondurma, taze meyveler veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz.
- Sufle kalıplarını tabaklara ters çevirerek veya kalıpta servis ederek şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirmek hem görselliği artırır hem de hafif tatlılık katar.
Püf Noktası
- Çikolata Kalitesi: Kaliteli bitter çikolata kullanmak suflenin lezzetini doğrudan etkiler.
- Fırın Sıcaklığı: Önceden ısıtılmış fırında pişirmek çok önemlidir; yüksek ısı, suflenin dışının hızlıca kabarmasını sağlar, içi akışkan kalır.
- Kalıpların Hazırlığı: Kalıpları tereyağı ile iyice yağlayıp hafif un veya kakao serpmek, suflenin kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
- Karışımın Kabarması: Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpmak, suflenin kabarmasını garanti eder.
- Pişirme Süresi: İçinin akışkan kalması için pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmek suflenin sertleşmesine yol açar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.