Yumurtasız kurabiye
Biberli Lor
25 Ağustos 2022
- Çocukluğumdan bir lezzet... Daha çok göçmenlerin yaptığı ve kahvaltıda tükettiğimiz, lor ve biberin buluşması... Şimdilerde meze çeşitlerine de ekleyebiliriz. Yoğurtla karıştırarak nefis bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Biberli Lor için
Malzemeler
- 1 kg böreklik lor
- 1/2 kg kahvaltılık (kaşar loru)lor
- 1 kg biber
- Tuz
- 100 gr margarin (eritilmiş)
Biberli Lor
Nasıl Yapılır
- Çekirdeklerini temizlediğimiz biberleri halka şeklinde ince ince doğrayalım. Üzerine bir miktar tuz gezdirip, biberleri tuzla ovalım.
- Biberler yumuşayana kadar bir iki saat kadar bekletelim. Bekleyen biberler bu arada biraz suyunu salacaktır.
- Biberleri güzelce sıkıp suyunu süzün. Başka bir kabın içerisine iki çeşit loru ve suyunu sıktığımız biberleri alıp karıştıralım.
- Hazırladığımız karışımın tuzunu kontrol edip damak tadımıza göre ayarlayalım.
- Biberli lorumuzu saklamak için küçük şişelere koymak en doğrusu.
- Şişelere doldururken kaşıkla bastırarak doldurup içinde boşluk kalmasını engelleyin. Şişenin üzerinde bir parmak kadar boşluk bırakın.
- Eritilmiş margarini şişenin üzerine gezdirin. Margarin donup lorumuzun hava almasını engelleyecektir.
- Şişe kapaklarının yeni olmasına ve kaynak suda bekletilmiş olmasına dikkat edin. Şişeleri sıkıca kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Kullanacağınız zaman birkaç kaşık lor ve üzerine iki kaşık yoğurt dökerek tüketebilirsiniz. İsterseniz kahvaltılarda isterseniz yemeklerinizin yanında...
- Afiyet olsun 😍
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.