Elmas Kurabiye
Patatesli Mayalı Poğaça
03 Kasım 2021
Yumuşacık lezzetli poğaça.👌
Hazırlanma Süresi : 1 saat 30 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Mayalı Poğaça için
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tutam şeker
- Tuz
- Un (aldığı kadar)
İç Harç İçin:
- 5 adet patates
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Üzeri İçin:
- Yoğurt
- Sıvı Yağ
- Çörekotu
- Susam
Patatesli Mayalı Poğaça
Nasıl Yapılır
- Hamur İçin: Su, süt, sıvı yağ, instant maya, şeker ve tuz genişçe bir kaba koyulur, elle karıştırılır.
- Azar azar un eklenerek hamur yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurun üzeri iyice sarılarak mayalanması için bekletilir. Dilerseniz fırınınızı kısık ayarda biraz ısıtıp kapatarak hamurunuzu fırınınızın içinde mayalamaya bırakabilirsiniz.
- İç Harç İçin: Patatesler küp küp doğranır üzerine tuz eklenerek buhar pişirme aparatında yumuşayana kadar pişirilir.
- Patatesler sıcakken kaşık yardımıyla ezilir ve baharatlar eklenir.
- Poğaçanın yapımı: Mayalanan hamur biraz daha unlanır ve yoğurulur. Hamur bezelere ayrılır.
- Bezeler merdane yardımıyla ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açılır . Hamura sıvı yağ sürülür ,ortasına yayılarak hazırlanan iç harç koyulur, sarılır, içe doğru katlanarak salyangoz şekli verilir.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Dizme işleminden sonra üzerine yoğurt sürülür, yağ sürülür.(Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz, ben yumurta sevmediğim için yoğurt kullandım).
- Susam ve çörekotu serpilir. Daha önce ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Servis edilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.