Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Piliç Topkapı
Harika tarifler için takipte kalın ❤️❤️ Instagram hesabım Cansununmutfag
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
35 dakika
Tarif Defterime Ekle
Piliç Topkapı Tarifi İçin malzemeler
Piliç topkapı için:
- 4 adet tavuk göğsü (inceltilmiş ve dövülmüş)
İç pilav için:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet çok büyük olmayan soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay bardağı sıcak su
Tavukların üzerine sürmek için:
- 1 çay kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
Piliç Topkapı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kemiği çıkarılmış ve dövülmüş tavuk etlerini tuzlayın.
- Bir tavada tereyağı ve sıvıyağda yemeklik doğranmış soğanları yakmadan kavurun.
- Soğan yumuşamaya başladığında suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Kavurma esnasında pirinçleri kırmamaya özen gösterin.
- Üzerine 1.5 çay bardağı sıcak su ilave edin. Zaten kısa sürede suyunu çekecektir.
- Tuz ve karabiber serpiştirin. Kuş üzümünü güzelce yıkadıktan sonra pilava ekleyin.
- Eğer isterseniz bu aşamada tarçın da ekleyebilirsiniz. Pilavı 4 eşit parçaya bölün.
- Derin bir kaseye tavuklarınızı yerleştirin. Ayırdığınız pilavı da içerisine ekleyerek bohça gibi katlayın.
- Bütün tavuklara aynı işlemi uyguladıktan sonra tavukları fırına yerleştirin.
- Fırın kabına 1 su bardağından 2 parmak eksik olacak şekilde su ekleyin.
- Bir kasede salça ve yoğurdu karıştırın. Tavukların üzerinin güzel pişmesi için fırça yardımıyla sosu üzerine sürün.
- Tavuklar pişerken ara sıra kontrol etmeyi unutmayın. Kabın içindeki su azalırsa, su ilavesi yapabilirsiniz.
- Tavuklar pişer pişmez servise hazırdır. Şimdiden bu nefis yemeği yapacak olanlara afiyetler olsun. Yanına patates püresi çook yakıştı☺️👍🏼
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR
