Elmas Kurabiye
Çıldır Köfte
22 Mayıs 2021
Evet çok aşamalı ama her bir aşaması da aslında çok zor olmayan ve sonucu oldukça lezzetli olan, tekrar yapabilirim diyeceğiniz bir tarif kayıtlara geçsin.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Çıldır Köfte için
Malzemeler
- 1 adet tırnak pide
- 1/2 su bardağı et suyu
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 500 gr kıyma
- 2 çorba kaşığı galeta unu/ekmek içi
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Domates sosu için:
- 3 adet domates
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 su bardağı et suyu
- Tuz
Yoğurt sos için:
- Süzme yoğurt
- Sarımsak
Patates püresi için:
- 3 adet haşlanmış patates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağına yakın süt (kıvama göre)
- Muskat
- Tuz
Çıldır Köfte
Nasıl Yapılır
- Tırnak pide küp doğranır. Et suyu ve tereyağı ile fırınlanır.
- Domates sosu için malzemeler küçük tencereye alınır ve kaynatılır.
- Patates püresi için haşlanmış patatesler ezilir ve diğer malzemeler eklenerek, yoğun yada akışkan olmayacak kıvamda püre elde edilir.
- Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulur, hamburger köftesi gibi büyük ebatta köfteler yapılır. Tereyağında kızartılır.
- Servis tabağına patates püresi alınır. Üzerine tırnak pideler, domates sosu, köfte, sarımsaklı yoğurt koyulur.
- Tekrar tırnak pide, domates sosu koyulur ve maydanoz serpilir. Afiyetle ❤️
- 🧐 Tırnak pide yerine ramazan pidesi de kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.