ANASAYFA TARİFLER SİZDEN ET YEMEKLERİ ÇILDIR KÖFTE

Çıldır Köfte

ÇILDIR KÖFTE

Evet çok aşamalı ama her bir aşaması da aslında çok zor olmayan ve sonucu oldukça lezzetli olan, tekrar yapabilirim diyeceğiniz bir tarif kayıtlara geçsin.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

40 dakika

Pişirme
Süresi

10 dakika

mutfakkeyiftir Mutfaksever bir anne, öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı. Her mutfağa açık.k
159 Tarif       15 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Çıldır Köfte Tarifi İçin malzemeler

  • 1 adet tırnak pide
  • 1/2 su bardağı et suyu
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 500 gr kıyma
  • 2 çorba kaşığı galeta unu/ekmek içi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Domates sosu için:

  • 3 adet domates
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 su bardağı et suyu
  • Tuz

Yoğurt sos için:

  • Süzme yoğurt
  • Sarımsak

Patates püresi için:

  • 3 adet haşlanmış patates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağına yakın süt (kıvama göre)
  • Muskat
  • Tuz

Çıldır Köfte Nasıl Yapılır?

  • Tırnak pide küp doğranır. Et suyu ve tereyağı ile fırınlanır.
  • Domates sosu için malzemeler küçük tencereye alınır ve kaynatılır.
  • Patates püresi için haşlanmış patatesler ezilir ve diğer malzemeler eklenerek, yoğun yada akışkan olmayacak kıvamda püre elde edilir.
  • Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulur, hamburger köftesi gibi büyük ebatta köfteler yapılır. Tereyağında kızartılır.
  • Servis tabağına patates püresi alınır. Üzerine tırnak pideler, domates sosu, köfte, sarımsaklı yoğurt koyulur.
  • Tekrar tırnak pide, domates sosu koyulur ve maydanoz serpilir. Afiyetle ❤️
  • 🧐 Tırnak pide yerine ramazan pidesi de kullanabilirsiniz.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!