ANASAYFA TARİFLER SİZDEN ET YEMEKLERİ ARPACIK SOĞANLI KÖFTE

Arpacık Soğanlı Köfte

Arpacık soğanlı köfte

Közlenmiş patlıcan, mantar, köfte... Bir yemeğin lezzetine lezzet katan ürünler değil mi? Hepsi bir arada üstelik tereyağlı tırnak pidenin eşliğinde..

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

mutfakkeyiftir Mutfaksever bir anne, öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı. Her mutfağa açık.k
190 Tarif       28 Takipçi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Arpacık Soğanlı Köfte Tarifi İçin malzemeler

Köfte için:

  • 300 gr dana kıyma
  • 200 gr kuzu kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yenibahar
  • 4 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 adet tırnak pide
  • 1 paket mantar
  • 20 adet arpacık soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 10 adet çeri domates
  • 3 adet yeşil biber
  • Kekik
  • Tuz
  • Tereyağı

Arpacık Soğanlı Köfte Nasıl Yapılır?

  • 👩‍🍳 Köfte malzemeleri ile köfte hamuru yoğurulur ve küçük ebatlarda köfteler yapılır. Köfteler tereyağlı tencereye alınır ve mühürlenir.
  • Arpacık soğan, sarımsak, biber ve mantarlar eklenir. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Domates ve tuz eklenir.
  • Kısa süre daha pişirilir kekik serpilerek ocaktan alınır. Tırnak pideler küp doğranır ve tereyağında sotelenir.
  • Közlenmiş patlıcan tuz ve sarımsak ile karıştırılır ve bir tavada ısıtılır. Servis tabağına tereyağlı pideler alınır.
  • Üzerine ısıtılmış köz patlıcanlar koyulur. Arpacık soğanlı köftelerde üstüne koyulur. 
  • 🧐 Arpacık soğanlı köfte başlı başına bir yemek olarak da değerlendirilebilir. Köz patlıcan ve pideler lezzetini daha da arttırmaktadır. Afiyetle ❤️
  • 🧐Bu ölçülerle 6-8 kişilik porsiyon elde edilecektir.
  • 🧐 Tırnak pide büyükçe ise bir tanede yetecektir.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!