Zerdeçallı Enginar
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
10 dakika
Zerdeçallı Enginar Tarifi İçin malzemeler
- 4 dondurulmuş enginar
- 1 orta boy soğan
- 1 çorba kasesi iç bakla
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 tatlı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Yarım limonun suyu
- 1 havuç
Zerdeçallı Enginar Nasıl Yapılır?
- İç baklaları bir gün öncesinden suda bekletip kaynar suda 5 dakika haşlayın. Geniş bir tencerenin dibine kıyılmış soğanları yayın.
- Üzerine sırasıyla önce baklaları, çok ince dilimlenmiş (sebze soyacağı ile soyabilirsiniz) sonra da doğranmış enginarları serpin.
- Enginarların üzerine limon suyunu ekleyin. Zeytinyağı, tuz, şeker ve zerdeçalı küçük bir kapta karıştırdıktan sonra bu karışımı tencereye ilave edin.
- Sıcak suyu da ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
