ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ SULU YEMEK TARİFLERİ BİBERLİ PATLICAN

BİBERLİ PATLICAN

4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Biberli patlıcan tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 2 patlıcan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuzlusu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz

İç harcı için

  • 2 közlenmiş kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 dilim pastırma
  • 100 gr beyaz peynir
  • Yarım çay bardağı ceviz içi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • Taze biberiye
  • Tuz
Biberli patlıcan hazırlanışı

Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri. Patlıcanların kabukları alacalı soyup, soyulmuş yüzeylerine bıçakla 1 cm derinliğinde yarık açın. Bol tuzlu suda 1 saat kadar bekletin.

Geniş bir tencereye zeytinyağı ilave edin. Patlıcanların suyunu süzüp, tencereye alın. Üzerini kapatarak yüksek ateşte ara ara kendi eksenlerinde çevirerek kızartın.

Kızaran patlıcanların üzerine 1 su bardağı sıcak su, sirke ve tuz ilave edip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun. Sarımsak, pastırma, beyaz peynir, ceviz içi, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp mikserde iyice karıştırın. Karışımı patlıcanların içine paylaştırıp, biberiye ile süsleyerek servis yapın.

Yorumlarınız

Misafir12.10.2016 16:45:14

İç harcındaki peyniri biraz bol koyun. Bence süper oluyor. Teşekkürler tarif için.

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!