ANASAYFA TARİFLER SEBZELİ KÖFTE TARİFLERİ BULGURLU KARALAHANA KÖFTESİ

Bulgurlu Karalahana Köftesi

Bulgurlu karalahana köftesi

Tam bir C vitamini deposu olan karalahana aynı zamanda A, B, E vitaminleri, kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, bakır ve demir açısından da oldukça zengindir. Farklı bir lezzette köfte hazırlamak istiyorsanız, bulgurlu karalahana köftesi tam size göre. Biber, soğan ve baharatlarla zenginleştirilen bulgurlu karalahana köftesi için detaylara geçelim.

Etsiz köfte tarifleri arıyorsanız, fırında mantar köftesi ve kuru börülce köftesi tarifine göz atın.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Bulgurlu Karalahana Köftesi Tarifi İçin malzemeler

  • 2 demet karalahana
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Servis için

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2-3 yemek kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Bulgurlu Karalahana Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Bulguru kapaklı bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar kaynamış su ilave ederek 15 dakika demlenmeye bırakın. 
  • Karalahanayı yıkadıktan sonra incecik olana kadar rondodan geçirin.
  • Bir tencereye alıp üzerine 1.5 su bardağı su ilave edin ve orta ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
  • Lahanalar yumuşadığında bir süzgeçten geçirip suyunu tamamen süzün ve bulgura ekleyin.
  • Yeşil biberleri ve soğanı da rondodan geçirerek bulgura ilave edin. Son olarak yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun. 
  • Sıvı yağı bir tavada yüksek ateşte iyice kızdırın. Hazırladığınız harçtan dolu bir kaşık alıp yağa bırakın ve kaşıkla üzerini hafif düzleştirin.
  • Arkalı önlü kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. 
  • Yoğurda hardalı ve kuru naneyi ekleyerek karıştırın ve karalahana köfteleriyle birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!