Patlıcan oturtma
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek hazırlamak istiyorsanız, fırında sebzeli lazanya tarifi tam size göre. Sebzelerin ve kremamsı beşamel sosun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir öğün sunar. Sofralarda hem ana yemek olarak hem de özel misafirler için sunabileceğiniz fırında sebzeli lazanya tarifi, her katında zengin lezzetler ve renkli sebzeler barındırarak hem göze hem de damağa hitap ediyor. Peki; fırında sebzeli lazanya tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Deniz Mahsullü Lazanya tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında sebzeli lazanya 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Sebzeli Lazanya Tarifi için
Malzemeler
Sebzeli Sos İçin:
- 2 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram doğranmış domates konservesi veya 3–4 adet rendelenmiş domates
- Tuz, karabiber, kekik, fesleğen
Beşamel Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, muskat rendesi
Diğer Malzemeler:
- 9–12 yaprak lazanya (önceden haşlanmış veya hazır paket)
- 150–200 gram rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri
- 50 gram parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Fırında Sebzeli Lazanya Tarifi Alternatif Öneriler:
- Sebzeler: Kabak yerine mantar, ıspanak, patlıcan veya brokoli kullanabilirsiniz.
- Peynirler: Kaşar yerine mozzarella, gouda veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
- Beşamel Sos: Süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanarak daha hafif ve vegan bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Baharatlar: Kekik, fesleğen ve karabiber yerine pul biber, sarımsak tozu veya kırmızı biber ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
- Lazanya Yaprakları: Glutensiz veya tam buğday lazanya yaprakları kullanarak tarifi daha sağlıklı hâle getirebilirsiniz.
Fırında Sebzeli Lazanya Tarifi
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
- Kabak, havuç ve kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Domatesleri ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kısık ateşte 10–15 dakika pişirin.
- Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmamasına dikkat edin. Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekleyin, koyulaşana kadar pişirin.
- Fırın kabını hafifçe yağlayın.
- İlk kat olarak lazanya yapraklarını serin, üzerine sebzeli sos ve beşamel sos gezdirin.
- Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Üst kata beşamel ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35–40 dakika pişirin.
- Üzeri kızarınca fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Servis Önerisi
- Lazanyayı dilimlemeden önce 10–15 dakika dinlendirin, bu sayede dilimler daha düzgün çıkar ve soslar dağılmaz.
- Yanında taze fesleğen veya maydanoz ile servis ederek görselliği artırabilirsiniz.
- Biraz rendelenmiş parmesan veya kaşar peynirini servis sırasında ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Sebzeli lazanyayı yanında hafif bir yeşil salata ve zeytinyağlı sos ile sunmak, öğünü daha dengeli ve sağlıklı hale getirir.
- Soğumadan servis ederseniz dilimler dağılabilir; ılıkken servis etmek en iyi sonucu verir.
Püf Noktası
- Sebzeleri çok sulu bırakmamaya özen gösterin; fazla su lazanya yapraklarının yumuşamasına neden olur.
- Beşamel sosu topaklanmadan hazırlamak için sütü azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Lazanya yapraklarını katlarken aralarına yeterli sos koymak, hem lezzeti artırır hem de kurumasını önler.
- Üzeri altın rengini alıncaya kadar fırında tutmak, hem görsellik hem de kıtır bir üst katman sağlar.
- Sebzeleri isteğe göre değiştirebilir veya ekstra baharatlar ekleyebilirsiniz; örneğin mantar, ıspanak veya kabak iyi birer alternatiftir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.