Çikolata Soslu Bisküvili Pasta Tarifi
Fırında kendi suyunda yavaş yavaş pişen et ve sebzelerin eşsiz uyumunu bir araya getiren sebzeli kağıt kebabı tarifi, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla sofraların sevilen ana yemeklerinden biridir. Yağlı kağıdın içerisinde pişen malzemeler tüm aromasını korurken ortaya son derece yumuşak ve sulu bir yemek çıkar. Özellikle kalabalık aile sofralarında ve özel davetlerde tercih edilen sebzeli kağıt kebabı tarifi, etin lokum gibi pişmesi ve sebzelerin lezzetini içine çekmesiyle dikkat çeker. Fırından çıkan mis kokusu ve zengin içeriğiyle iştah açan bu tarif, tek başına doyurucu bir öğün sunarken şık sunumuyla da beğeni toplar. Et ve sebzelerin doğal lezzetlerini ön plana çıkaran bu klasik tarif, geleneksel mutfakların vazgeçilmez yemekleri arasında yer almayı sürdürüyor. Peki; sebzeli kağıt kebabı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Şehzade Kebabı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sebzeli kağıt kebabı 420 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Lokum Gibi: Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi için
Malzemeler
Kebap İçin
- 600 gr kuşbaşı dana eti
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana eti yerine kuzu eti veya tavuk eti kullanabilirsiniz.
- Patatesin yanı sıra tatlı patates ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Kabak yerine patlıcan kullanabilir ya da her ikisini birlikte değerlendirebilirsiniz.
- Kırmızı kapya biberin yanında sarı veya turuncu biber ekleyerek renkli bir görünüm sağlayabilirsiniz.
- Arpacık soğan kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Domates yerine birkaç yemek kaşığı domates püresi ilave edebilirsiniz.
- Mantar ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
- Bezelye veya taze fasulye kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz.
- Kekik yerine biberiye veya defne yaprağı ile farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz.
- Acı sevenler harca pul biber veya acı biber ekleyebilir.
- Sarımsak miktarını artırarak daha belirgin bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Etin daha yumuşak olması için marine aşamasında birkaç kaşık yoğurt kullanabilirsiniz.
- Sebzelerin mevsimine göre kereviz, brokoli veya Brüksel lahanası gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Fırında Lokum Gibi: Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kuşbaşı eti geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Patates, havuç, kabak, soğan ve biberleri iri küpler halinde doğrayın. Domatesleri de kabuklarıyla birlikte küp küp kesin.
- Salçayı sıcak suyla açın. Sarımsakları ince ince doğrayıp salçalı karışıma ekleyin.
- Et ve sebzeleri geniş bir kapta bir araya getirip hazırladığınız salçalı sosu üzerine dökün. Tüm malzemeler sosla kaplanıncaya kadar karıştırın.
- Yağlı kağıttan büyük parçalar kesin. Hazırladığınız harcı eşit şekilde paylaştırıp paketler halinde sarın. Paketlerin açılmaması için kenarlarını iyice kapatın.
- Paketleri fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 60-70 dakika pişirin.
- Paketleri dikkatlice açıp sıcak olarak servis edin. Pişirme sırasında oluşan lezzetli suyu servis ederken üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sebzeli kağıt kebabını sıcak olarak servis ederek etin ve sebzelerin aromasını en iyi şekilde hissedebilirsiniz.
- Yanında sade pirinç pilavı veya tereyağlı bulgur pilavı sunabilirsiniz.
- Mevsim salatası ile birlikte servis ederek sofrayı tamamlayabilirsiniz.
- Sarımsaklı yoğurt veya cacık eşliğinde sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Fırından çıkan paketi sofrada açarak hem şık hem de iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Taze maydanoz veya ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Eti mümkün olduğunca eşit büyüklükte doğrayarak her parçanın aynı sürede pişmesini sağlayın.
- Daha yumuşak bir sonuç için eti en az 1 saat önceden marine edebilirsiniz.
- Sebzeleri çok küçük doğramamaya dikkat edin; uzun pişirme süresinde dağılmalarını önlersiniz.
- Yağlı kağıt paketlerini sıkıca kapatın ki pişme sırasında oluşan buhar ve lezzetli su içeride kalsın.
- Paketlerin içerisine mutlaka bir miktar sıvı ekleyin; bu sayede et daha yumuşak pişer.
- Fırının kapağını sık sık açmamaya özen gösterin; buharın kaçması pişirme sürecini etkileyebilir.
- Daha yoğun aroma için birkaç dal taze kekik veya bir adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Fırından çıktıktan sonra paketleri açmadan 5 dakika dinlendirmek, etin suyunu korumasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.