Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Renkli ve sağlıklı bir öğün arayanlar için sebzeli türlü tarifi, çeşitli sebzelerin birleşimiyle hem göze hem damağa hitap eder. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sebzeli türlü tarifi, hafif ama doyurucu yapısıyla ana yemeklerin yanında veya tek başına tüketilebilecek pratik ve besleyici bir seçenek sunar; farklı baharatlarla tatlandırıldığında sofralara lezzetli bir dokunuş katar. Peki; sebzeli türlü nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Etli Türlü tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sebzeli türlü kaç kaloridir?
Bir porsiyon sebzeli türlü 210 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sebzeli Türlü Tarifi için
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet patlıcan (küp doğranmış)
- 2 adet kabak (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (halka doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
Sebzeli türlü tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Sebzeler
- Patlıcan: Kabak, balkabağı veya havuçla karıştırabilirsiniz.
- Kabak: Patlıcan veya yeşil fasulye ile değiştirebilirsiniz.
- Havuç: Tatlı patates veya pancar ile farklı renk ve tat elde edebilirsiniz.
- Biberler (kırmızı/yeşil): Sarı biber, kapya biber veya acı biber ekleyebilirsiniz.
- Domates: Taze domates yerine konserve doğranmış domates veya domates püresi kullanılabilir.
Baharat ve Aromalar
- Sarımsak: Sarımsak tozu veya arpacık soğan ile değiştirilebilir.
- Tuz ve karabiber: Kimyon, kırmızı pul biber veya paprika ile çeşitlendirebilirsiniz.
- Kekik/fesleğen: Taze nane, kekik, adaçayı veya kuru fesleğen kullanabilirsiniz.
Yağlar ve Soslar
- Zeytinyağı: Ayçiçek yağı, mısır özü yağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
- Domates salçası: Biber salçası veya acı-kırmızı biber salçası ile farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sıvılar
- Su: Sebze suyu, tavuk suyu veya et suyu ile daha lezzetli bir aroma katabilirsiniz.
- Limon suyu veya sirke: Piştikten sonra biraz ekleyerek hafif ekşi bir tat oluşturabilirsiniz.
Sebzeli Türlü Tarifi
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
- Havuç, patlıcan, kabak ve biberleri ekleyip 5–7 dakika boyunca soteleyin.
- Domatesleri ve salçayı ekleyip karışımı karıştırın, sebzelerin aroması bütünleşsin.
- Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte 25–30 dakika kadar pişirin, sebzeler yumuşayıncaya kadar bekleyin.
- Sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Türlü, taze pişmiş hâliyle hem lezzetli hem de aroması yoğun olur.
- Bulgur pilavı, pirinç pilavı veya sade makarna ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- İnce doğranmış maydanoz veya taze nane ile görselliği artırabilirsiniz.
- Yaz aylarında soğuk olarak da tüketilebilir, ferah ve hafif bir öğün sunar.
Püf Noktası
- Sert sebzeleri (havuç, patates) önce, yumuşak sebzeleri (kabak, domates) sonra ekleyin.
- Patlıcanları tuzlayıp 10 dakika bekletmek acılığını alır ve pişerken fazla su salmasını önler.
- Kısık ateşte, kapağı kapalı pişirmek sebzelerin aromalarının bütünleşmesini sağlar.
- Kekik, fesleğen veya pul biberi damak tadınıza göre ayarlayın.
- Çok fazla su eklenirse türlünün kıvamı sulu olur; az eklenirse sebzeler yapışabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.