ANASAYFA TARİFLER FARKLI SEBZE YEMEKLERİ PIRASALI MENÇİ

Pırasalı Mençi

Pırasalı mençi

Pırasa içerdiği A ve C vitaminleri  ile demir, magnezyum, potasyum gibi mineralleri sayesinde bağışıklığı güçlendirir ve hastalıklara karşı mücadele eder. Ayrıca içerdiği K vitaminiyle kemik sağlığınızı korur ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Nefis ötesi pratik bir pırasalı mençi hazırlamak için sizi mutfağa alalım.

Pırasanın faydalarından yararlanmak için zeytinyağlı pırasa ve kremalı pırasa çorbası tarifini de notlarınız arasına ekleyin.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Pırasalı Mençi Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kg pırasa
  • 2 adet havuç
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı bal
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 3-4 yemek kaşığı sarı kuru üzüm
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı normal yoğurt

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3-4 yemek kaşığı iri doğranmış ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Pırasalı Mençi Nasıl Yapılır?

  • Pırasayı yıkadıktan sonra incecik kıyın. Havucu irice rendeleyin. Üzümü yıkayıp ılık suda 10 dakika bekletin ve suyunu süzün. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. 
  • Tencereye zeytinyağını koyun ve soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun. Sonra pırasa ile havucu ilave edin ve yumuşayana kadar kavurun.
  • Kavrulan sebzeleri ocaktan alın ve ılık hale gelmesi için bekleyin.  Daha sonra içine üzüm, bal, karabiberi ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.
  • Süzme yoğurdu normal yoğurtla karıştırın. Ardından soğuyan pırasalı harcın üzerine döküp karıştırın ve servis tabağına aktarın. 
  • Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, cevizleri ekleyip hafifçe kavurun. Pul biberi ilave ettikten sonra karıştırın ve ocaktan alın. Yoğurtlu pırasanın üzerine dökün ve servis edin.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!