ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ DİĞER SEBZE YEMEKLERİ MİNİ KABAKLI MUTANİYE

Mini kabaklı mutaniye

Mini kabaklı mutaniye

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mini kabaklı mutaniye tarifi için malzemeler

  • 300 g kuzu kuşbaşı et
  • 1 çay bardağı nohut (Bir gece önceden bekletilmiş)
  • 1 soğan (Zar doğranmış)
  • 1 lt su
  • 500 g bebe kabak

Terbiyesi için:

  • 500 g süzme yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan

Arpa şehriye pilavı için:

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Mini kabaklı mutaniye Nasıl Yapılır

  • Soğanı yemeklik doğrayın. Eti, nohudu ve soğanı tencereye alın. Orta ateşte birkaç dakika karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin. Tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte, etler yumuşayana kadar yarım saat pişirin.
  • Kabakların uçlarını kesin, kabuğunu soymadan hafifçe kazıyın. Kabakları tencerenin içine ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
  • Bu arada pilavını hazırlayın. Tereyağını eritip arpa şehriyelerin rengi değişene kadar kavurun. Sıcak suyu ve tuzunu ekleyin. Birkaç taşım kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, arpa şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın, 10 dakika demlendirin.
  • Terbiyesi için süzme yoğurdu, unu ve birkaç yemek kaşığı yemeğin suyunu bir kasede karıştırın. Karışımı azar azar tencerenin içine ekleyin. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
  • Sosu için tereyağını kızdırıp kuru reyhanı kavurun. Yemeği servis tabağına alın, üzerine reyhanlı tereyağından dökün. Yanında arpa şehriyeli pilav ile birlikte servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.