ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ DİĞER SEBZE YEMEKLERİ KARNABAHAR PÜRESİ EŞLİĞİNDE KUZU

KARNABAHAR PÜRESİ EŞLİĞİNDE KUZU

4 Kişilik

Hazırlama 45 dakika

Pişirme 2 saat

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Karnabahar püresi eşliğinde kuzu tarifi için malzemeler

Fırında kuzu ve sosu:

1 kuzu kol
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 defne yaprağı
1-2 dal biberiye
1-2 dal kekik
5-6 diş sarımsak
1/2 çay bardağı su

Karnabahar püresi eşliğinde kuzu Nasıl Yapılır

Kuzu kolu sığacağı bir fırın kabına koyup her tarafına zeytinyağı sürün, tuz ve karabiber serpin. Defne yaprağı, biberiye, kekik, sarımsaklar ve suyu ekleyin. Fırın kabını önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyoyla kaplayın. Dilerseniz kapaklı döküm tencere de kullanabilirsiniz.
Kuzuyu önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, et kemiklerden rahatlıkla ayrılana dek, yaklaşık 2-2.5 saat pişirin. Kuzu ılınınca, kemiklerinden ayırarak lime lime edin.
Kuzunun pişme suyunu ince süzgeçten süzdürün ve küçük bir tavaya aktarın. Küçük bir kasede 1 tatlı kaşığı nişasta ve 3-4 yemek kaşığı suyu karıştırıp kuzunun pişme suyuna ekleyin. Dilerseniz bu aşamada, sosa 1/2 çay bardağı kırmızı şarap da ekleyebilirsiniz. Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın ve 1-2 dakika kısık ateşte pişirin. Nişasta sosun koyulaşmasını sağlayacaktır. Dilediğiniz kıvama ulaşınca ocaktan alın.

TÜMÜNÜ GÖSTER

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!

ÜYE OLMAK İSTİYORSANIZ TIKLAYIN!

Dünya Mutfakları

Kabuli chana (HİNDİSTAN)

Hint Yemekleri

Hindistan cevizli Selanik tatlısı

Selanik

İtalyan düğün çorbası

İtalyan Yemekleri

Meksika fasulyeli buritto

Meksika Yemekleri

Siyah pirinç pilavı (Uzakdoğu mutfağı)

Uzakdoğu Yemekleri

Feijoda (Brezilya mutfağı)

Brezilya

Mutfak Okulu

Adım adım şu hamuru

Şu hamuru (Pate a choux) pastacılık dünyasının en temel tariflerinden biridir. Başta Fransız mutfağı olmak üzere birçok mutfakta çeşitli tatlı ya da tuzluların yapımında aynı temel hamur olarak kullanılır.