Yazın Ferahlatıcı Ve Nefis Lezzetlerinden: Dereotlu Şehriyeli Kabak Salatası Tarifi

Yazın Ferahlatıcı Ve Nefis Lezzetlerinden: Dereotlu Şehriyeli Kabak Salatası Tarifi
21 Temmuz 2025

Sıcak yaz günlerinde hem serinletici hem de doyurucu bir tarif arıyorsanız, bu salata tam size göre! Rende kabakların yumuşacık dokusu, haşlanmış şehriyenin tok tutan yapısı ve taze dereotunun ferah aromasıyla birleşen yazın ferahlatıcı ve nefis lezzetlerinden: dereotlu şehriyeli kabak salatası tarifi, hafifliğiyle gönülleri fethediyor. Yoğurtlu baz sayesinde hem besleyici hem de serin bir meze alternatifi sunan bu tarif, ister öğle öğünlerinde tek başına, ister akşam yemeklerinde yardımcı bir soğuk tabak olarak sofralarınıza çok yakışacak. Özellikle sağlıklı ve pratik tarifleri tercih edenler için birebir olan yazın ferahlatıcı ve nefis lezzetlerinden: dereotlu şehriyeli kabak salatası tarifi, misafir sofralarında da şıklığı ve lezzetiyle fark yaratacak. Peki; dereotlu şehriyeli kabak salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri... 

Mozzarella Peynirli Kabak Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon dereotlu şehriyeli kabak salatası kaç kaloridir?

Bir porsiyon dereotlu şehriyeli kabak salatası 150 kaloridir.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 7 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Yazın Ferahlatıcı Ve Nefis Lezzetlerinden: Dereotlu Şehriyeli Kabak Salatası Tarifi için

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt (daha yoğun kıvam için)
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
  • Yarım demet taze dereotu (ince kıyılmış)
  • Tuz
  • Karabiber

Dereotlu şehriyeli kabak salatası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kabak Alternatifleri:

  • Havuç: Rendeleyip aynı şekilde soteleyerek kullanabilirsiniz. Daha tatlı bir aroma verir.
  • Salatalık: Pişirmeden, çiğ olarak rendeleyerek kullanabilirsiniz (yoğurtlu versiyon için uygundur).
  • Zucchini (İtalyan kabağı): Klasik kabaktan daha ince ve aromatik bir alternatiftir.

Şehriye Alternatifleri:

  • Kuskus: Daha iri tanelidir, doyuruculuğu artırır.
  • Kinoa: Glutensiz ve protein açısından zengin bir seçenektir.
  • Bulgur (ince): Haşlanarak salataya dahil edilebilir.
  • Tam buğday arpa şehriye: Daha lifli ve besleyicidir.

Yoğurt ve Süzme Yoğurt Alternatifleri:

  • Labne: Daha kremamsı bir kıvam için az miktarda kullanılabilir.
  • Bitkisel yoğurt (örneğin badem ya da Hindistan cevizi yoğurdu): Vegan tarifler için uygundur.

Dereotu Alternatifleri:

  • Taze nane: Daha serin bir tat bırakır.
  • Maydanoz: Daha yoğun yeşillik aroması isteyenler için.
  • Fesleğen: Yoğun aromasıyla farklı bir lezzet katmanı oluşturur.

Sarımsak Alternatifleri (isteğe bağlı):

  • Toz sarımsak: Daha hafif bir aroma isteyenler için.
  • Sarımsak kullanmamak: Ağız kokusu ya da hassasiyet nedeniyle tarif sarımsaksız da yapılabilir.

Zeytinyağı Alternatifleri:

  • Avokado yağı: Hafif ve besleyici bir alternatiftir.
  • Ayçiçek yağı: Daha nötr bir tat isteyenler için.
  • Hiç yağ kullanmamak: Diyet ya da yağsız beslenenler için tamamen çıkarılabilir.
Yazın Ferahlatıcı Ve Nefis Lezzetlerinden: Dereotlu Şehriyeli Kabak Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır

  1. Arpa şehriyeyi tuzlu suda haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın.
  2. Kabakları rendeleyin veya ince doğrayın.
  3. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada soteleyin, yumuşayıp suyunu salıp çekince ocaktan alın ve soğutun.
  4. Ayrı bir kapta yoğurt, süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
  5. Soğuyan şehriyeyi ve dereotunu karışıma ekleyin.
  6. Servis tabağına kabakları alın ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı ilave edin.
  7. Son olarak zeytinyağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
  • Bu salata en lezzetli haliyle soğuk tüketilir. Hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında bekletmeniz tatların birbirine karışmasını sağlar.
  • Zeytinyağlılarla dolu bir meze tabağında harika bir yer edinir. Özellikle içli köfte, kısır veya mercimek köftesiyle uyumu şahane olur.
  • Izgara et, tavuk ya da balık yemeklerinin öncesinde hafif ve ferahlatıcı bir başlangıç olarak sunabilirsiniz.
  • Servis tabağına aldıktan sonra üzerine birkaç yaprak taze dereotu, ceviz içi veya nar taneleri serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
  • Tam buğday, çavdar ya da kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis ederek doyurucu bir ara öğün haline getirebilirsiniz.
Püf Noktası
  • Kabakları soteledikten sonra fazla suyunu bırakması için mutlaka soğuyana kadar bekletin. Gerekirse hafifçe bastırarak fazla suyunu süzün, aksi halde salata sulu olabilir.
  • Süzme yoğurt kullanırsanız salatanız daha kıvamlı olur. Yoğurdun çok sulu olması salatanın yapısını bozabilir.
  • Şehriyeyi fazla kaçırmamaya dikkat edin; ana malzeme kabak olduğu için dengeyi koruyun. Fazla şehriye salatanın hafifliğini azaltabilir.
  • Kurutulmuş değil, taze dereotu tercih edin. Aroması çok daha belirgin ve ferahlatıcı olur.
  • Sarımsak seviyorsanız bir diş yeterli olacaktır. Ancak aroması yoğun olduğu için damak zevkine göre ekleyin ya da tamamen çıkarabilirsiniz.
  • Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklamak, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar. Servis öncesi karıştırmayı unutmayın.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo