Kabak Kavurma Tarifi
19 Haziran 2025
Barbunya salatası tarifi, yaz aylarının ferahlatıcı ve besleyici seçeneklerinden biri olarak sofralarınıza renk katıyor. Hafifliği ve zengin içeriği sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan barbunya salatası tarifi, doğru malzemelerle hazırlandığında hem pratik hem de doyurucu bir meze olarak öne çıkıyor. Taze barbunya, renkli biber ve taptaze yeşilliklerle hazırlanan bu salata, sıcak günlerde serinletici ve enerji verici bir seçenek arayanların favorisi olacak. Peki; barbunya salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yoğurtlu Barbunya Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon barbunya salatası kaç kaloridir?
Bir porsiyon barbunya salatası 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Barbunya Salatası Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr taze barbunya
- 1 adet kapya biber
- Yarım su bardağı haşlanmış mısır
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Yarım demet maydanoz
Barbunya salatası malzemeleri için alternatif öneriler:
Barbunya Alternatifleri:
- Kuru barbunya (önceden haşlanmış ve süzülmüş)
- Haşlanmış nohut veya mercimek (farklı bakliyatlarla değişiklik için)
- Taze yeşil fasulye (aynı haşlama yöntemiyle)
Kapya Biber Alternatifleri:
- Dolmalık yeşil biber
- Kırmızı sivri biber
- Izgara közlenmiş biber (tat ve aroma katmak için)
- Renkli dolmalık biber karışımı
Mısır Alternatifleri:
- Haşlanmış bezelye
- Haşlanmış nohut
- Kavrulmuş veya haşlanmış yeşil mercimek
- Kavrulmuş badem ya da ceviz (kıtır dokusu için)
Limon Suyu Alternatifleri:
- Nar ekşisi (hafif ekşimsi tat için)
- Sirke (elma sirkesi veya üzüm sirkesi)
- Portakal suyu (tatlı ve ekşi dengesi için)
Barbunya Salatası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Barbunyaları yıkayın ve temizleyin.
- Bol tuzlu suda barbunyaları yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
- Haşlanan barbunyaları süzün ve soğuk sudan geçirip iyice süzülmesini sağlayın.
- Geniş bir salata kabına barbunyaları alın.
- İnce doğranmış kapya biber, haşlanmış mısır ve maydanozu ekleyin.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi gezdirip nazikçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Barbunya salatasını mezelerinizin yanına, özellikle zeytinyağlı yemeklerle birlikte servis edin.
- Izgara tavuk, balık veya et yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz.
- Yanında taze somun veya pide ile servis yaparak doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Salatanın lezzeti, buzdolabında dinledikçe artar, mutlaka soğuk servis edin.
- Üzerine birkaç yaprak taze nane veya roka yaprağı ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Barbunyaları aşırı haşlamayın: Yumuşasın ama dağılmasın, diri kalması salatanın dokusunu güzel yapar.
- Soğuk suyla durulayın: Haşladıktan sonra hemen soğuk suya tutup şoklamak, barbunyaların parlak ve diri kalmasını sağlar.
- Zeytinyağı kaliteli olmalı: Lezzetin anahtarıdır, mutlaka sızma zeytinyağı tercih edin.
- Limon suyu taze sıkılmış olmalı: Hazır limon suyu yerine taze sıkılmış limon kullanmak tadı bambaşka yapar.
- Mısırın fazla sulu olmamasına dikkat edin: Eğer konserve kullanıyorsanız, suyunu iyice süzün ki salata sulanmasın.
- Dinlendirin: Buzdolabında en az 30 dakika bekletmek tatların birbirine geçmesini sağlar ve lezzeti artırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.