Hindistan Cevizli Top Tarifi
12 Nisan 2025
Teretür Mezes Tarifi; Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan Teretür Mezesi Tarifi, özellikle et yemeklerinin ve kebapların yanında eşsiz bir tamamlayıcıdır. Yoğun tahin aroması, cevizlerin kıtırlı��ı ve limonun ferahlatıcı asiditesiyle dengelenen bu lezzetli meze, aynı zamanda ekmek üstü sürmelik ya da sebzelerle dip sos olarak da tüketilebilir. Teretür Mezesi nasıl yapılır? tarifi ve malzemeleri:
Cevizli Kabak Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Teretür mezesi 220 kaloridir?
Bir porsiyon Teretür mezesi kaç kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Teretür Mezesi için
Malzemeler
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1-2 yemek kaşığı su
Üzeri İçin:
- Zeytinyağı
- Pul biber
- Kıyılmış maydanoz
Teretür Mezesi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir kaseye tahin, yoğurt, limon suyu ve sirkeyi ekleyin, iyice çırpın.
- Ezilmiş sarımsakları, cevizleri, kimyonu, tuzu ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Karışım çok koyu olduysa kıvamını açmak için 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
- Karışımı servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber ile süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Özellikle Adana kebap, şiş kebap, ızgara köfte ve tavuk şiş gibi et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçidir.
- Humus, haydari, atom ve muhammara gibi mezelerle birlikte servis ederek zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.
- Sıcak lavaş ya da çıtır pidelerle birlikte servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
- Kahvaltıda tahin ve ceviz sevenler için ekmek üstü bir sürme olarak tüketilebilir.
- Havuç, salatalık, kırmızı biber gibi çiğ sebzelerle dip sos olarak sunabilirsiniz.
- Servis ederken üzerine biraz zeytinyağı gezdirip pul biber ve kıyılmış maydanoz ekleyerek görsel ve lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kullanacağınız tahinin kaliteli ve taze olmasına özen gösterin, çünkü tadı doğrudan etkileyecektir. Akışkan ve lezzetli tahin en iyi sonucu verir.
- Daha kremsi ve hafif bir lezzet için süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Yoğurt eklemek istemezseniz, limon suyu miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Cevizleri önceden hafifçe kavurmak, mezenin aromasını daha belirgin hale getirir. Ancak aşırı kavurmaktan kaçının, çünkü ceviz acılaşabilir.
- Sarımsağı rendeleyerek veya ezerek kullanmak, aromasını daha iyi ortaya çıkarır ve mezenin içinde homojen bir şekilde dağılmasını sağlar.
- Mezeniz çok koyu olursa birkaç yemek kaşığı su ekleyerek açabilirsiniz. Daha akışkan bir kıvam için limon suyu ve sirke oranını artırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.