Lor Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi
20 Haziran 2025
Kızartma derdi olmadan, sebzelerin doğal lezzetini ve hafifliğini koruyarak hazırlanabilecek enfes bir seçenek arıyorsanız, bu fırında şakşuka tarifi tam size göre! Patlıcan, kabak, biber ve domatesin fırında birleşerek sağlıklı ve doyurucu bir yemeğe dönüştüğü fırında şakşuka tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. İster ana yemek ister meze olarak sunabileceğiniz bu tarif, hafif beslenmek isteyenlerin de favorisi olacak. Peki; fırında şakşuka nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fırında Şakşuka Konservesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon şakşuka kaç kaloridir?
Bir porsiyon şakşuka 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Şakşuka Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Maydanoz
Fırında Şakşuka Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını alın. Ardından suyunu sıkıp kurulayın.
- Kabakları ve yeşil biberleri de küp şeklinde doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından biberleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
- Patlıcan ve kabakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip 5 dakika pişirin.
- Hazırladığınız karışımı fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırında şakşukayı tabaklara aldıktan sonra üzerine ya da yanına birkaç kaşık süzme yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Bu, yemeğe ferahlatıcı bir dokunuş katar.
- Fırından çıktıktan sonra hafif ılındığında servis etmek lezzetini daha iyi hissettirir. Dilerseniz soğuk meze olarak da sunabilirsiniz.
- Üzerine hafif bir zeytinyağı gezdirip birkaç damla limon suyu damlatarak Akdeniz havası katabilirsiniz.
- Yanında kızarmış ekmek, bazlama, lavaş veya pita ile harika bir atıştırmalık olur. Özellikle sosunu ekmeğe banmak ayrı bir keyif verir.
- Sunumda maydanoz veya reyhan servis etmeden önce üzerine ince doğranmış maydanoz veya reyhan serpiştirerek hem görselliği artırabilir hem de aromatik bir tat katabilirsiniz.
- Yanına mercimek köftesi veya bulgur pilavı ana yemek yerine tüketilecekse yanına nohutlu bulgur pilavı veya mercimek köftesi gibi tamamlayıcılarla servis edilebilir.
Püf Noktası
- Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda bekletmek hem acılığını alır hem de fazla yağ çekmesini önler.
- Fırınlamadan önce sebzeleri tavada sadece hafif soteleyin, çok pişirirseniz fırında dağılabilir.
- Taze ve sulu domates kullanmak yemeğin soslu ve lezzetli olmasını sağlar. Kış aylarında domates konservesi de tercih edilebilir.
- Sebzelerin hafif kızarması için fırın süresini son 5 dakikada ızgara ayarına alabilirsiniz. Bu, şakşukaya fırında kızarmış görünüm ve lezzet kazandırır.
- Fırında yapıldığı için az yağ kullanmak sağlık açısından avantajdır ancak sebzeler yeterince yumuşamayabilir. Bu yüzden sebzeleri hafif yağla sotelemek lezzet açısından önemlidir.
- Şakşuka, ertesi gün dinlendikçe daha da lezzetli olur. Özellikle meze olarak buzdolabında bir gece dinlendirip soğuk servis etmek iyi bir tercihtir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.