ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ RAMAZAN YEMEKLERİ BAYRAM YEMEĞİ TARİFLERİ AYVALI TARAKLIK TAVASI

Ayvalı taraklık tavası

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ayvalı taraklık tavası tarifi için malzemeler

  • 1.5 kg kuzu pirzola (taraklık yerinden) 2 soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı sıcak su 2 ayva 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı tuz

Ayvalı taraklık tavası Nasıl Yapılır

Soğanları soyup kıyın. Tereyağını tavada eritip pirzolaları iki taraflı kızartın. Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Etler suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. 
Bir kasede domates ve biber salçasını 2-3 kaşık su ile ezip ete ekleyin. Üzerine 2 bardak sıcak suyu gezdirerek dökün. Tavanın kapağını kapatıp etler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. 
Ayvaları iyice yıkayın. İkiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkarın. Kabuklarını soymadan 2 santim kalınlığında dilimleyin. Etler pişinceye kadar ayvaların kararmaması için limonlu suda bekletin. 
Etler yumuşayınca ayva dilimleri, yenibahar, tozşeker, tuz ve karabiberi ekleyin. Ayvalar yumuşayınca 2 çorba kaşığı limon suyu ilave edip sos koyulaşıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Şefin Yorumu : MUTFAĞIMIZIN OLMAZSA OLMAZI
Et yemekleri eskiden beri Türk mutfağının olmazsa olmaz çeşididir. Özellikle eski sofralar etsiz kurulmazdı. En çok tercih edilen etler ise, koyun ve kuzu eti idi.
Afiyet olsun.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.