Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
İnce doğranmış etin, taze sebzelerin ve baharatların bir araya gelmesiyle ortaya çıkan tantuni, Türkiye mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tantuni tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir öğün sunar. Özellikle lavaş veya dürüm ekmeğiyle sarıldığında sofraları şenlendiren bu lezzet için adım adım anlatılan tantuni tarifi, misafirlerinize veya ailenize hem göz hem de damak ziyafeti yaşatacak bir alternatiftir. Peki; tantuni nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Big Mac Taco tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tantuni 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Tantuni Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr dana veya tavuk eti (ince jülyen doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (küçük küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- Tuz, karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Lavaş veya dürüm ekmeği
- Maydanoz (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (servis için)
Tantuni tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Et (dana veya tavuk):
- Dana eti yerine tavuk göğsü veya hindi eti kullanılabilir.
- Vejetaryen versiyon için mantar, tofu veya kabak jülyen doğranıp kullanılabilir.
Zeytinyağı / sıvı yağ:
- Ayçiçek yağı veya avokado yağı ile değiştirilebilir.
- Daha hafif bir seçenek için tavayı az yağ ile kullanabilirsiniz.
Soğan:
- Kırmızı soğan, arpacık soğan veya pırasa ince doğranmış şekilde tercih edilebilir.
- Daha hafif tat için soğan miktarını azaltabilirsiniz.
Domates:
- Taze domates yerine közlenmiş domates veya domates rendesi kullanılabilir.
- Yaz mevsimi dışında konserve domates de uygundur.
Yeşil biber:
- Dolmalık yeşil biber, sivri biber veya kırmızı biber kullanılabilir.
- Acı sevenler için jalapeno veya acı biber ekleyebilirsiniz.
Baharatlar:
- Tuz, karabiber ve pul biber yerine kırmızı toz biber veya sumak da eklenebilir.
- Baharat karışımı olarak isot veya kırmızı biber-pul biber karışımı kullanılabilir.
Lavaş / dürüm ekmeği:
- Tam buğday, kepekli dürüm veya ince pide ile değiştirilebilir.
- Sağlıklı versiyon için marul veya göbek salata yaprakları içine sarabilirsiniz.
Maydanoz ve limon:
- Maydanoz yerine taze nane veya dereotu da tercih edilebilir.
- Limon yerine limon suyu veya nar ekşisi ile hafif ekşilik katabilirsiniz.
Tantuni Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavayı veya sacı yüksek ısıda ısıtın.
- Zeytinyağını ekleyin ve eti hızlıca soteleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırın.
- Soğan ve yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Domatesleri ekleyip hızlıca karıştırın, fazla yumuşamasına izin vermeyin.
- Ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
- Lavaş veya dürüm ekmeğine yerleştirip sarın, yanında limon dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Acı sos, domates sosu veya yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz.
- Tantuni yanında turşu veya közlenmiş biber sunmak lezzeti artırır.
- Lavaş veya dürüm ekmeği dışında tam buğday veya kepekli ekmek kullanarak daha sağlıklı bir sunum yapabilirsiniz.
- Dürümü ortadan kesip, yanına limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz ekleyerek servis ederseniz hem görsellik hem de lezzet artar.
Püf Noktası
- Etin inceliği: Tantuni için et mutlaka ince jülyen şeklinde doğranmalı, kalın olursa pişmesi uzun sürer ve sert olur.
- Yüksek ısıda pişirme: Eti hızlıca sotelemek tantuni lezzetinin ve karakteristik hafif kızarmış dokusunun sırrıdır.
- Sebzelerin kıvamı: Soğan, domates ve biberleri ekledikten sonra fazla pişirmemek gerekir; sebzeler hafif diri kalmalıdır.
- Baharat ayarı: Tuz, karabiber ve pul biberi en son ekleyerek aromasını koruyabilirsiniz.
- Dürümü sıkıca sarma: İç malzemenin akmaması için dürümü sıkıca sarın ve servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.