Elmas Kurabiye
Tahinli Piyaz
21 Ocak 2022
Antakya Mutfağı ile özdeşleşen tahin soslu fasulye piyazı klasik yemeklerde farklılık arayanlar için güzel bir alternatif olacaktır.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Tahinli Piyaz için
Malzemeler
- 2 su bardağı bombay fasulye
- 3 dal taze kekik
- 2 defne yaprağı
- 3 taze soğan
- 6 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
Sosu için
- Yarım su bardağı tahin
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için
- 3 haşlanmış yumurta
- Salatalık turşusu
Tahinli Piyaz
Nasıl Yapılır
- Bir gece önceden ıslattığınız bombay fasulyeyi haşlayın. Altını kısıp, taze kekik ve defne yaprağını ekleyin.
- Yaklaşık 1 saat kısık ateşte haşlamaya devam edin. Otları alıp fasulyeleri süzün.
- Derin bir kaseye alıp ince kıyılmış taze soğan, maydanoz ve piyazlık doğradığınız soğanı ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp fasulyelerin üzerine ilave edin.
- Haşlanmış yumurta ve salatalık turşusu ile birlikte servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.