Tahin Soslu Fasulye Kavurması
Kaç
Kişilik
5 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Tahin Soslu Fasulye Kavurması Tarifi İçin malzemeler
- 1 kg taze fasulye
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 g kıyma
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Tahinli sos için
- 1 su bardağı tahin
- 1 limonun suyu
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı su
Tahin Soslu Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır?
- Fasulyelerin kılçıklarını temizledikten sonra küçük küçük doğrayın, yıkayıp süzün. Fasulyeleri tuz ilave edilmiş kaynar suda 15 dakika haşlayıp suyunu süzün.
- Geniş bir tavada soğanları çok ince kıyıp, tereyağı ve sıvı yağla birlikte yumuşayana kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Fasulyeleri, tuzu ve baharatını ekleyin. 5 dakika sonra ocaktan alın.
- Tahin sos için tüm malzemeyi iyice karıştırın. Kısık ateşte ısıtın. Servis etmeden önce fasulyelerin üzerine ılıkken döküp servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
