ANASAYFA TARİFLER PRATİK YEMEK TARİFLERİ ŞEFTALİ REÇELİ (KIŞLIK)

Şeftali Reçeli (Kışlık)

Şeftali reçeli (kışlık)

Tam kıvamında mis gibi bir şeftali reçeli hazırlamaya ne dersiniz? Sindirim sorunlarına yardımcı olan şeftali, kilo vermek isteyenlere de destek olur. Midenin rahatlamasına ve kemiklerin gelişmesini sağlar. Peki, şeftali reçeli nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, kışlık şeftali reçeli yapımına geçebiliriz.

Farklı çeşitleri olan kozalak reçeli ve acı biber reçeli tarifini de deneyebilirsiniz.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Şeftali Reçeli (Kışlık) Tarifi İçin malzemeler

1 Litrelik kavanoz için 

  • 1 kg toz şeker 
  • 2,5 su bardağı su (500 ml)
  • 1,5-2 kg şeftali, (Tercihen sert ve kırmızı) 
  • 1 çay kaşığı limon tuzu veya limon suyu 
  • 1 çay kaşığı tereyağı

Şeftali Reçeli (Kışlık) Nasıl Yapılır?

  • Şeker ve suyu derin bir tencereye alın. Orta ateşte, şerbet kıvamına gelene kadar 15 dakika kaynatın. 
  • Şeftalileri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkartarak küp şeklinde doğrayın. 
  • Tencerede kaynayan şerbetin içine şeftali küplerini ekleyin. Orta-kısık ateşte 15 dakika pişirin. Limon tuzunu ilave edin.
  • Eğer şeftalileri pişirirken üzerinde köpük oluşuyorsa delikli bir kepçe yardımı ile temizlemeyi ihmal etmeyin. 
  • Reçeli çukur bir tepsiye aktarın. Üzerini tülbentle örtüp güneş gören bir ortamda kıvamı yoğunlaşana kadar birkaç gün bekletin.
  • Reçeli kavanozlara aktarın ve kapağını sıkıca kapatarak oda sıcaklığında muhafaza edin. Afiyet olsun.

Kışlık Şeftali Reçeli Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Reçel yapımında kullanılan şeftalilerin sert olmasına özen gösterin.
  • Reçeli karıştırırken tahta kaşık kullanın. Reçeli kaynatırken çok fazla karıştırmayın.
  • Reçelin açık renkli olması için, şeftalilerin kenarlarını ve çekirdeklerini temizleyin.
  • Reçel kaynamaya başladığında içine bir çay kaşığı tereyağı ekleyin. Bu sayede reçelin köpüklenmesini önlersiniz.
  • Marmelat yapmak için reçeli pişirdikten sonra blender’dan geçirmek yeterli olacaktır.

1 Porsiyon Kışlık Şeftali Reçeli Kaç Kalori?

  • Şeftali reçelinin bir porsiyonu, ortalama 135 kaloridir.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!