Latte Pasta Tarifi
Lezzetli ve pratik bir kahvaltı veya atıştırmalık arıyorsanız, peynirli gözleme tarifi tam size göre. Bu tarif, hem hızlı hazırlanışı hem de nefis peynirli iç harcıyla sofralarınızı şenlendirecek. Peynirli gözleme tarifi ile mis gibi taze hamurun arasında eriyen peynirin tadını çıkarabilir, yanında yoğurt, çay veya taze sebzelerle servis ederek klasik tarifin ötesine geçebilirsiniz. Tarifin püf noktalarını uygulayarak gözlemelerinizi hem çıtır hem de yumuşak yapabilir, aileniz ve misafirleriniz için harika bir sunum hazırlayabilirsiniz. Peki; peynirli gözleme nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon peynirli gözleme kaç kaloridir?
Bir porsiyon peynirli gözleme 280 kaloridir?
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Peynirli Gözleme Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- ½ su bardağı su (gerekirse biraz daha eklenebilir)
- ½ tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harç için:
- 150-200 gram beyaz peynir (dilerseniz lor veya kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı, peyniri daha kıvamlı yapmak için)
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Pişirmek için:
- Tereyağı veya zeytinyağı
Peynirli gözleme tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur için alternatifler:
- Tam buğday unu: Daha besleyici ve hafif ekşi tatlı gözlemeler için kullanılabilir.
- Yulaf unu veya karışık un: Glutensiz veya farklı lezzet denemeleri için idealdir.
- Yoğurt veya süt eklemek: Hamuru daha yumuşak ve puf puf yapmak için su yerine bir miktar yoğurt veya süt kullanılabilir.
İç harç için alternatif peynirler:
- Kaşar peyniri: Eritildiğinde güzel uzayan bir doku verir.
- Lor peyniri: Daha hafif ve az tuzlu gözlemeler için idealdir.
- Beyaz peynir + kaşar karışımı: Lezzet dengesi ve kıvam için mükemmel bir kombinasyon.
- Mozzarella: Eritildiğinde oldukça çekici ve akışkan bir iç harç sağlar.
Sebze ve ot alternatifleri:
- Ispanak veya pazı: Hem besleyici hem de farklı bir renk katar.
- Taze nane veya dereotu: Hafif ferah bir aroma için kullanılabilir.
- Biber veya mantar: Küçük doğranmış şekilde eklenerek tat çeşitlendirilebilir.
Baharat ve tatlandırıcı alternatifleri:
- Karabiber, pul biber veya kırmızı toz biber: Hafif acılık ve aroma katmak için.
- Kekik veya fesleğen: Akdeniz esintisi için ideal.
Peynirli Gözleme Tarifi
Nasıl Yapılır
- Unu bir kaba alın, tuzu ekleyin.
- Ortasını havuz gibi açın, suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Peyniri bir kaba ezin, yumurta, doğranmış maydanoz ve karabiber ile karıştırın.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı unlanmış tezgahta ince daire şeklinde açın.
- Hamurun yarısına iç harçtan koyun, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını iyice bastırın.
- Teflon tavayı orta ateşte ısıtın, az tereyağı veya zeytinyağı ile yağlayın.
- Gözlemeyi tavaya koyun, altı ve üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Domates, salatalık, biber dilimleri veya roka gibi yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
- Yoğurt, sarımsaklı yoğurt, acılı ezme veya domates sosları ile servis gözlemenin lezzetini artırır.
- Sıcak gözlemeler, özellikle çay veya soğuk ayran ile çok yakışır.
- Zeytin, reçel, peynir çeşitleri ve taze ekmek ile zengin bir kahvaltı sunumu oluşturabilirsiniz.
- Büyük gözlemeyi üçgen dilimler halinde keserek servis etmek, hem şık hem pratik olur.
Püf Noktası
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirmek, gözlemenin daha yumuşak ve kolay açılır olmasını sağlar.
- Hamuru çok ince açarsanız, gözleme daha çıtır ve lezzetli olur.
- Tava iyice ısınmadan gözleme koymayın; aksi halde içi pişmeden dışı yanabilir.
- İç harcı koyduktan sonra kenarları iyice bastırın, açılmasını önlersiniz.
- Tereyağı ile pişirirseniz gözleme daha aromatik olur, zeytinyağı kullanmak ise daha hafif bir sonuç verir.
- İçine ıspanak, patates, mantar veya kaşar peyniri ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.