ANASAYFA TARİFLER PRATİK YEMEK TARİFLERİ PAZI ROLL

Pazı Roll

Pazı roll

Sevgili Erdoğan Cem’den favoriniz olacak pazı yaprağına sarılı enfes lezzette çiğ köfte tarifi. İç harcı çiğ köfte ile doldurulan pazı yaprakları, sıkı bir şekilde sarıldıktan sonra servis edilir. Pazı roll, salata ve turşu eşliğinde sunulur. Malzemeler hazırsa, pazı roll tarifi için detaylara geçebiliriz.

Alternatif olarak etsiz çiğ köfte ve gerçek çiğ köfte tarifine göz atabilirsiniz.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

5 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Pazı Roll Tarifi İçin malzemeler

  • Çiğ köfte harcı
  • Pazı yaprağı (20-24 cm uzunluğu ve 10-13 cm eninde ve haşlanmış)
  • Salata sosu

Salata için

  • 1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 2-3 yaprak nane (İnce kıyılmış)
  • 10 g havuç (Rendelenmiş)
  • 10 g kırmızı lahana (Çok ince kıyılmış)

Çiğ köfte

İlk yoğurma için

  • 3-4 çay bardağı çiğ köfte bulguru (Diğer adı simit bulgur)
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 2-3 orta boy soğan (Robotta çekilmiş)
  • 3-4 diş sarımsak (Robotta çekilmiş)
  • 200 g domates salçası
  • 300 g acı İsot
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

2. Yoğurma için

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi
  • 1yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 

Salata sosu için

  • 2 adet limonun suyu
  • 1/2çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi
  • 1 adet orta boy pancarın suyu

Pazı Roll Nasıl Yapılır?

  • Çiğ köfte için; İlk yoğurma için tüm malzemeyi derin bir tepsiye alarak yaklaşık 25 dakika süreyle yoğurun.
  • Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin ve istenen yumuşaklığa gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika daha yoğurun. Çiğ köfte hazır.
  • 30 cm uzunluğunda streç filmi düz bir zemine koyun. Çiğ köfte harcından alarak elinizle streç filmin üzerine yayın.
  • Üstüne de çiğ köftenin tamamını kaplayacak şekilde pazı yaprağını yerleştirin ve ters çevirin.
  • Salata için hazırladığınız malzemeyi bir kaba alarak salata sosu ile karıştırın.
  • Çiğ köfteli pazı yaprağının içine salatayı eşit olarak yayın ve yuvarlayarak roll şekline getirin. Keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!