ANASAYFA TARİFLER PRATİK YEMEK TARİFLERİ KUŞBURNU MARMELATI

Kuşburnu Marmelatı

Kuşburnu Marmelatı

Çayı, pekmezi sık sık tüketilen kuşburnu, kansızlığa iyi gelir. Cildi güzelleştiren ve bağışıklığı güçlendiren kuşburnu, kötü kolesterolü düşürmesiyle de bilinir. Genellikle çay olarak tüketilse de, bu kez marmelat yapımında kullanıyoruz. Yalnızca 3 malzeme ile hazırlanan kuşburnu marmelatını, cam kavanozlarda saklayabilir, kahvaltı sofralarında sunabilirsiniz. Listedeki malzemeler hazırsa, evde kuşburnu marmelatı nasıl yapılır birlikte görelim.

Kuşburnu çayı tarifine göz atmayı unutmayın. Farklı çeşitleri olan erik marmelatı ve çilek marmelatı tarifini de deneyin.

Kaç
Kişilik

10 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

1 saat 30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Kuşburnu Marmelatı Tarifi İçin malzemeler

  • 2 litre su
  • 3 kg kuşburnu
  • 1.5 kg şeker

Kuşburnu Marmelatı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle tarifte etli ve ince kabuklu kuşburnu kullanmaya özen gösterin.
  • Kuşburnu meyvesinin ucundaki tüylü kısımları ve sapını bıçakla kesin.
  • İki ucunu da kestikten sonra kuşburnu meyvelerini yıkayın ve düdüklü tencereye koyun.
  • Düdüklü tencereye aynı seviyede olacak şekilde su ekleyin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Meyveler iyice yumuşadığında tencerenin içinde ezin. Bu sayede süzgeçten daha iyi geçecektir.
  • Geniş bir kasenin içine ince delikli süzgeç yerleştirin. Ezdiğiniz meyveleri süzgeçten geçirin.
  • Meyvelerin üzerine tahta kaşık ile bastırarak çekirdeklerinin yüzeyde kalmasını sağlayın.
  • Süzgecin üzerindeki posaya azar azar su ekleyerek süzgeçten geçirebilirsiniz.
  • Arada süzgeci yıkayarak deliklerin kapanmasını önleyin. Bu işlemi birkaç kez tekrar edin.
  • Süzgeci son kez yıkayıp tekrar püreyi süzgeçten geçirin. Bu işlemleri eksiksiz uygulayın.
  • Püreyi pişireceğiniz tencerenin üzerine temiz bir tülbent yerleştirin.
  • Kepçeyle püreyi tülbente aktarın ve iyice sıkın. Tülbentin delikleri kapandığında yıkayarak açabilirsiniz.
  • Tüm püre bitene kadar bu işlemi uygulayın. Kuşburnu püresine yaklaşık 5-6 su bardağı toz şeker ekleyin.
  • Püreyi ocağa alın ve ortalama 30 dakika kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  • Pürenin üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşıkla alın ve atın.
  • Kuşburnu marmelatını sıcakken kepçeyle kavanozlara aktarın. Kavanozların kapağını kapatın ve ters çevirin.
  • Kuşburnu marmelatı tamamen soğuduğunda buzdolabında muhafaza edebilir, dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Kuşburnu Marmelatının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Düdüklü yerine normal tencerelerden birini kullanabilirsiniz. Ancak pişme süresi uzayacaktır.
  • Kuşburnunun iyice yumuşadığından emin olana kadar pişirmeye devam edin.
  • Süzme işlemi, marmelatın lezzeti açısından çok önemlidir. Bu işlemi gerektiği kadar uygulayın.
  • Kıvamına bakmak için marmelatı mutlaka soğutun. Sıcak ve soğukken ki kıvam farklı olacaktır.
  • Verilen ölçülerden 6 küçük kavanoz çıkmaktadır.

1 Porsiyon Kuşburnu Marmelatı Kaç Kalori?

  • Kuşburnu marmelatının 100 gramlık porsiyonu 275 kaloridir. Bir yemek kaşığı marmelat ise, yaklaşık 35 kaloridir.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!