Muhallebili Milföy Tarifi
Altın sarısı rengi, çıtır dışı ve içinden akan peynir lezzetiyle sofraların en sevilen atıştırmalıklarından biri olan kaşar kroket tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de damakta bıraktığı yoğun peynir aromasıyla herkesi kendine hayran bırakır. İster çocukların okul dönüşü atıştırmalığı, ister misafir sofralarının göz alıcı ikramı, isterse ana yemeklerin yanına tamamlayıcı bir garnitür olarak sunabileceğiniz kaşar kroket tarifi, farklı peynirlerle de çeşitlendirilerek mutfağınızda vazgeçilmez bir lezzet haline gelir. Peki; kaşar kroket nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Brokoli Kroket tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kaşar kroket kaç kaloridir?
Bir porsiyon kaşar kroket 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kaşar Kroket Tarifi için
Malzemeler
- 250 gr kaşar peyniri (rendelenmiş veya küp küp)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Kaşar kroket tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Kaşar Peyniri yerine:
- Mozzarella: Daha akışkan ve uzayan bir kıvam için.
- Cheddar: Daha aromatik ve hafif tuzlu bir tat katar.
- Tulum Peyniri: Daha yoğun, tuzlu ve karakterli bir kroket için.
- Beyaz Peynir (sert ve süzülmüş): Hafif tuzlu bir alternatif.
- Kaşar + Mozzarella karışımı: Hem akışkan hem lezzetli sonuç verir.
Un yerine:
- Mısır unu (daha gevrek bir dış yüzey için).
- Nişasta (özellikle mısır nişastası, daha hafif kaplama için).
- Glutensiz un (gluten intoleransı olanlar için).
Galeta Unu yerine:
- Panko (Japon ekmek kırıntısı, ekstra çıtır doku verir).
- Ezilmiş mısır gevreği (farklı bir çıtırlık için).
- Kavrulmuş yulaf veya ince çekilmiş grisini/bayat ekmek.
- Susamlı karışımlar (farklı aroma için galeta unu ile karıştırılabilir).
Yumurta yerine (vegan/alerji için):
- Yoğurt + un karışımı.
- Süt + un karışımı.
- Nohut unu + su karışımı.
- Keten tohumu (1 yemek kaşığı öğütülmüş keten + 3 yemek kaşığı su → 1 yumurta yerine).
Kızartma için yağ:
- Ayçiçek yağı yerine fındık yağı, mısır yağı veya ayçiçek-yer fıstığı yağı karışımı kullanılabilir.
- Daha hafif bir seçenek için fırında pişirme.
Kaşar Kroket Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kaşar peynirini ister küp küp kesebilir, isterseniz rendeleyip minik toplar haline getirebilirsiniz.
- Önce un, sonra çırpılmış yumurta, en son galeta ununa bulayın. Peynirin tamamen kaplanmasına dikkat edin ki kızarırken akmasın.
- Daha çıtır ve sağlam olması için tekrar yumurtaya, ardından galeta ununa batırabilirsiniz.
- Hazırladığınız kroketleri 15 dakika buzdolabında bekletin. Bu, kızartırken dağılmalarını önler.
- Derin tavada bol yağ ısıtın ve kroketleri altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kaşar kroketi ketçap, mayonez, sarımsaklı yoğurt, ranch sos, barbekü sos veya acılı domates sosuyla ikram ederek lezzetini artırabilirsiniz.
- Patates kızartması, çıtır soğan halkası veya renkli salatalarla birlikte atıştırmalık tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Davet sofralarında minik kürdanlarla ikram ederek finger food tarzında servis edebilirsiniz.
- Tavuk şinitzel, köfte, biftek gibi et yemeklerinin yanında çıtır garnitür olarak da çok yakışır.
- Daha hafif bir sunum için kızartmak yerine fırında pişirip yoğurtlu dip sosla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kaşarın dışı tamamen un-yumurta-galeta üçlüsü ile kaplanmalı. Açık yer kalırsa peynir kızarırken dışarı akabilir.
- Daha çıtır ve sağlam olması için kroketleri ikinci kez yumurta ve galeta ununa bulayın.
- Kroketleri mutlaka kızartmadan önce 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin; bu sayede kızarırken dağılmaz.
- Yağ yeterince kızgın olmalı (yaklaşık 170-180°C). Soğuk yağda kroketler yağı emer; fazla sıcak yağda ise dışı yanıp içi erimez.
- Kaşarla birlikte mozzarella, cheddar veya tulum peyniri kullanarak aromayı çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha hafif bir seçenek için yağlı kağıt serili tepside fırında 200°C’de 15-20 dakika pişirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.