10 Dakikada Çikolatalı Cezerye
01 Haziran 2025
Kahvaltı sofralarına yumuşacık bir dokunuş yapmak isteyenler için, az malzemeyle çok lezzet sunan bir önerimiz var: Karbonatlı pankek tarifi. Sadece un, süt, yumurta ve karbonatla hazırlanan bu pratik tarif, ne kabartma tozu ne de ekstra lezzet vericilere ihtiyaç duyar. Karbonatlı pankek tarifi sayesinde, hem tatlı hem tuzlu eşlikçilerle uyum sağlayan, içi yumuşak dışı hafif kızarmış pankekler hazırlayabilir, güne keyifli bir başlangıç yapabilirsiniz. Peki; karbonatlı pankek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Şekersiz Muzlu Pancake tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon karbonatlı pankek kaç kaloridir?
Bir porsiyon karbonatlı pankek 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Karbonatlı Pankek için
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
Karbonatlı Pankek
Nasıl Yapılır
- Yumurtayı bir kaba kırıp çırpın.
- Üzerine sütü ekleyip karıştırın.
- Unu ve karbonatı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Topak kalmayana kadar güzelce çırpın. Kıvamı boza gibi olmalı. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Hafifçe yağlayabilirsiniz ama isterseniz yağsız da pişirebilirsiniz.
- Harçtan bir kepçe alıp tavaya dökün. Üzeri kabarcıklarla dolunca spatulayla çevirin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Tüm harç bitene kadar işlemi tekrar edin.
- Karbonatlı pankek servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bal veya pekmez gezdirerek servis edebilirsiniz.
- Taze meyveler (çilek, muz, yaban mersini) ile servis edebilirsiniz.
- Biraz eritilmiş çikolata ya da kakaolu fındık kreması ile servis edebilirsiniz.
- Dondurma ve pudra şekeri ile özel bir sunum yapabilirsiniz.
- Limon kabuğu rendesi ve bal ile servis edebilirsiniz.
- Yanında haşlanmış yumurta veya omlet ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Karbonat, sütle temas ettiğinde kabarmaya başlar. O yüzden karışımı hazırlayıp çok bekletmeden pişirin.
- Hamur çok koyu olursa pankekler kalın ve kuru olabilir; çok sıvı olursa yayılır. Boza kıvamı en iyisidir. Akışkan ama yoğun bir hamur hedefleyin.
- İlk kez kullanırken tavayı hafif yağla silin. Her seferinde yağlamanıza gerek olmayabilir, aksi halde dışı fazla kızarabilir.
- Ateş çok yüksek olursa dışı yanar, içi çiğ kalır. Orta ısıda pişirirsen hem içi pişer hem dışı yumuşacık olur.
- Unu ekledikten sonra çok fazla çırparsan gluten gelişir ve pankek lastik gibi olabilir. Karışım homojen olunca bırakın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.