Poğaça Tadında Tuzlu Kek Tarifi
21 Temmuz 2025
Az malzemeyle çok lezzet yaratmak isteyenlerin favorisi olacak bu İspanyol omleti tortilla tarifi, sade ama doyurucu yapısıyla sofralara hem pratiklik hem de özgün bir tat getiriyor. Patates ve yumurtanın mükemmel uyumuyla hazırlanan İspanyol omleti tortilla tarifi, ister kahvaltıda ister hafif bir öğün ya da atıştırmalık olarak her öğüne kolayca uyarlanabiliyor. Yumuşak iç dokusu ve dışının hafif kızarmış altın rengiyle hem göze hem damağa hitap eden bu geleneksel tarif, sade ama etkileyici bir tat arayanlar için birebir. Peki; İspanyol omleti tortilla nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Japon Omleti (Tamagoyaki) tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon İspanyol omleti tortilla kaç kaloridir?
Bir porsiyon İspanyol omleti tortilla 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İspanyol Omleti Tortilla Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 4 adet yumurta
- 4–5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
İspanyol omleti tortilla tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Patates Alternatifleri
- Tatlı patates: Daha düşük glisemik indeksli ve hafif tatlı aromalı bir alternatif. Lif oranı daha yüksektir.
- Kabak (ince doğranmış): Daha hafif ve düşük kalorili bir seçenek. Patatesle karıştırarak da kullanılabilir.
- Haşlanmış havuç veya pancar: Daha renkli ve besleyici hale getirmek için bir kısmı patates yerine kullanılabilir.
- Dilimlenmiş mantar: Patatesin bir kısmını mantarla değiştirerek hacmi artırabilir, kaloriyi azaltabilirsiniz.
Soğan Alternatifleri (veya takviyeleri)
- Taze soğan: Hafif tatlı ve daha yumuşak bir lezzet sağlar.
- Pırasa (ince doğranmış): Soğanın yerine ya da yanında kullanılarak daha farklı bir aroma kazandırır.
- Kırmızı soğan: Karamelize edildiğinde omlete tatlılık katar.
Yumurta Alternatifleri (veya destekleyiciler)
- Yumurta beyazı: Daha düşük kalorili ve yağsız bir alternatif.
- Vegan yumurta karışımı: Nohut unu + su + zerdeçal karışımı veya hazır vegan yumurta alternatifleri.
- Yoğurt + yumurta karışımı: Daha yumuşak doku için bazı tariflerde tercih edilir.
Zeytinyağı Alternatifleri
- Hindistan cevizi yağı (nötr aromalı olan): Farklı bir aroma katmadan yağ ihtiyacını karşılar.
- Avokado yağı: Yüksek sıcaklıklara dayanıklı ve sağlıklı bir alternatiftir.
- Tereyağı: Daha klasik bir tat isteyenler için; ama kalorisi ve doymuş yağ oranı daha yüksektir.
- Az yağlı versiyon için: Patatesleri haşlayarak yağ miktarını azaltabilirsiniz.
Baharat & Ekstra Lezzet Önerileri
- Karabiber, pul biber, kimyon: Yumurtaya yakışan temel baharatlar.
- Taze otlar: Maydanoz, fesleğen, kekik gibi taze yeşilliklerle tortilla’ya aroma kazandırabilirsiniz.
- Rendelenmiş peynir: İçine veya üzerine serpiştirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz (geleneksel tarifte olmasa da modern versiyonlar için uygun).
- Sarımsak: Ezilmiş veya toz haliyle derinlik katabilir.
İspanyol Omleti Tortilla Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri soyup ince ince dilimleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı da yarım ay şeklinde doğrayın.
- Genişçe bir tavada zeytinyağını ısıtın. Patates ve soğanları yumuşayıncaya kadar, orta ateşte 10–12 dakika pişirin (kızartmayın, yavaşça kavrulsun).
- Ayrı bir kapta yumurtaları tuz ve karabiberle birlikte çırpın.
- Ilıyan patates ve soğan karışımını yumurtaların içine ekleyin, karıştırın.
- Tavayı hafifçe yağlayıp karışımı dökün ve kısık ateşte 7–8 dakika pişirin.
- Altı kızarınca büyük bir tabak yardımıyla çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
- Her iki tarafı da altın sarısı rengini aldığında ocaktan alın. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tortilla hem sıcak hem de soğukken lezzetlidir. Özellikle İspanya’da genellikle oda sıcaklığında veya hafif ılık sunulur.
- Yanına zeytin, domates, yeşillik ve taze ekmekle doyurucu bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Dilimlenip kürdanla ikram edilebilir, özellikle çay saati veya piknikler için idealdir.
- Soğuk servis edildiğinde zeytinyağlı tabaklarla harika bir uyum yakalar.
- Daha modern bir sunum için tortilla dilimlerini dip soslarla birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patatesleri çok ince dilimleyin veya küçük küpler halinde doğrayın: Bu sayede pişme süresi kısalır ve yumurtayla daha iyi bütünleşir.
- Soğan kullanımı tercihe bağlıdır ama tavsiye edilir: Soğan, tatlılığı ve aromasıyla tortillaya derinlik katar.
- Patatesleri kızartmayın, hafifçe yumuşayana kadar pişirin: Fazla kızartmak tortilla’nın dokusunu bozabilir. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirmek idealdir.
- Tavayı iyi ısıtın ve yapışmaz olmasına dikkat edin: Yumurtalı karışımı tavaya dökmeden önce az miktarda yağla tavayı hazırlayın ki omlet güzelce kızarsın ve yapışmasın.
- Ters çevirme işlemini dikkatli yapın: Büyük düz bir tabak kullanarak çevirin; karışım çok sıvıysa birkaç dakika daha pişirip öyle çevirmek daha güvenlidir.
- Daha hafif bir versiyon için patatesleri önceden haşlayabilirsiniz: Bu yöntem özellikle yağ tüketimini azaltmak isteyenler için uygundur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.