Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Evinizde hazırlayabileceğiniz, acılı ve aromatik lezzetiyle sofralara renk katacak bir seçenek olan evde jalapeno turşusu tarifi, hem pratik hem de son derece lezzetlidir. Sandviçlerden pizzalara, salatalardan atıştırmalıklara kadar her yemekte kullanabileceğiniz evde jalapeno turşusu tarifi, düşük kalorisi ve zengin aromasıyla her damak zevkine hitap eder. Peki; evde jalapeno turşusu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sıcak Suyla Salatalık Turşusu tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon evde jalapeno turşusu 20 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Evde Jalapeno Turşusu Tarifi için
Malzemeler
- 250–300 gr taze jalapeno biber
- 1 su bardağı sirke (elma sirkesi veya beyaz sirke)
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 2–3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber tanesi
- 1 defne yaprağı (isteğe bağlı)
Evde jalapeno turşusu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Biberler:
- Taze jalapeno yerine yeşil biber, acı sivri biber veya dolmalık biber kullanabilirsiniz.
- Daha az acı için jalapeno biberlerinin çekirdeklerini çıkarmak yeterli olur.
Sirke:
- Elma sirkesi yerine beyaz sirke, üzüm sirkesi veya pirinç sirkesi tercih edebilirsiniz.
- Sirke miktarını azaltıp suyu artırarak daha hafif bir turşu elde edebilirsiniz.
Tuz ve Şeker:
- Beyaz tuz yerine deniz tuzu veya kaya tuzu kullanabilirsiniz.
- Şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu ile tatlandırma yapabilirsiniz.
- Şekersiz de hazırlanabilir, özellikle daha keskin ve ekşi bir turşu sevenler için uygundur.
Aromalar ve Baharatlar:
- Sarımsak yerine soğan, kekik veya taze biberiye ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
- Karabiber yerine hardal tohumu, kişniş tohumu veya kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
- Defne yaprağı yerine maydanoz sapı veya taze nane kullanabilirsiniz.
Sıvı Karışım:
- Sirke ve su karışımını yarı yarıya sirke ve limon suyu ile de hazırlayabilirsiniz, daha narenciye aromalı bir turşu elde edilir.
Evde Jalapeno Turşusu Tarifi
Nasıl Yapılır
- Jalapeno biberleri yıkayın ve dilimleyin (acı seviyesini azaltmak için çekirdeklerini çıkarabilirsiniz).
- Küçük bir tencereye sirke, su, tuz, şeker, sarımsak, karabiber ve defne yaprağını ekleyip kaynatın.
- Kaynayan karışımı biberlerin üzerine dökün.
- Sıcak olarak cam kavanoza aktarın, kapağını sıkıca kapatın.
- Oda sıcaklığında 1–2 saat beklettikten sonra buzdolabına alın.
- Turşu yaklaşık 24 saat sonra tüketilmeye hazırdır, ancak 2–3 gün bekletirsen lezzeti daha da oturur. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sandviç, burger ve dürümlerde: Jalapeno turşusu, ekmeğe lezzet ve hafif acılık katar.
- Pizza ve tostlarda: Dilimleyip üzerine serpiştirerek ekstra aroma ve acılık ekleyebilirsiniz.
- Atıştırmalık olarak: Çıtır cipslerin yanında veya peynir tabaklarıyla servis edebilirsiniz.
- Salatalar ve mezelerde: İnce dilimleyip salatalara veya humus gibi mezelerin üzerine ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Makarna ve tavuk yemeklerinde: Sosların veya yemeklerin yanında küçük dilimlerle sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Jalapeno biberlerini dilimlerken eldiven kullanın, acısı cildinize zarar verebilir.
- Daha az acı için çekirdeklerini ve zar kısmını çıkarın.
- Turşu karışımını kaynatırken tuz ve şeker ölçülerine dikkat edin, turşu çok tuzlu veya aşırı tatlı olmasın.
- Kavanozu kapatmadan önce biberlerin tamamen sıvı içinde olduğundan emin olun; oksijen temasını azaltmak turşunun uzun süre dayanmasını sağlar.
- Turşu, buzdolabında 2–3 hafta boyunca tazeliğini korur; aromaların oturması için 1–2 gün bekletmek lezzeti artırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.