Şipşak Anne Poğaçası Tarifi
Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan et tantuni tarifi, ince doğranmış etin baharatlarla buluştuğu ve lavaşla tamamlandığı doyurucu bir alternatiftir. Pratik hazırlanışı ve güçlü aromasıyla öne çıkan et tantuni tarifi, hem hızlı öğünler hem de keyifli sofralar için ideal bir seçenektir. Taze malzemeler, doğru pişirme tekniği ve dengeli baharat kullanımıyla hazırlanan et tantuni tarifi, her lokmada lezzetini hissettiren klasik bir tat sunar. Peki; et tantuni nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mersin Usulü Tantuni tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon et tantuni 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Et Tantuni Tarifi için
Malzemeler
Lavaş için:
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- Yarım paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
İç harcı için:
- 600 gr dana sokum
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- Bir tutam maydanoz
- 1 adet limon
- Sumak
- Pul biber
- Tuz
- 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ
Et Tantuni Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana sokum yerine dana antrikot veya kuşbaşı et kullanın.
- Lavaş yapmak yerine hazır lavaş tercih edin.
- Daha pratik bir tarif için mayasız hamur hazırlayın.
- Soğan yerine yeşil soğan kullanarak farklı aroma elde edin.
- Pul biber yerine isot ekleyerek daha yoğun bir lezzet sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak turşu veya marul ekleyerek iç harcı zenginleştirin.
Et Tantuni Tarifi
Nasıl Yapılır
- Unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz gibi açın. Maya, tuz ve yoğurdu ekleyin, ılık suyu azar azar dökerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 30–40 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın, ince olacak şekilde açın ve tavada arkalı önlü pişirerek lavaşları hazırlayın.
- Eti önce iri parçalara bölün, ardından ince ve uzun şeritler halinde doğrayın. Tavaya alın ve kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir tavaya aldığınız etin üzerine sıvı yağ ve az miktarda su ekleyin. Lavaşları bu karışıma batırıp çevirerek etle buluşturun.
- Soğanları ince piyazlık doğrayın, üzerine sumak ve tuz ekleyip karıştırın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, maydanozu ince ince kıyın.
- Hazırladığınız lavaşın içine önce soğan, domates ve maydanozu ekleyin, ardından sıcak eti yerleştirin.
- Lavaşı sıkıca sarın, üzerine limon sıkarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tantuniyi sıcak servis edin; lavaşın yumuşaklığı ve etin lezzeti daha iyi hissedilir.
- Servis sırasında üzerine bol limon sıkın.
- Yanında ayran veya şalgam ile sunum yapın.
- Lavaşları küçük porsiyonlar halinde sararak pratik servis hazırlayın.
- Yanına turşu veya acı biber ekleyerek lezzeti artırın.
Püf Noktası
- Eti ince ve uzun doğrayın, bu tantuninin karakteristik dokusunu sağlar.
- Eti önce kendi suyunda pişirin, ardından yağ ekleyin.
- Lavaşı etin suyuyla temas ettirin, lezzeti içine çekmesini sağlayın.
- Soğanı sumakla ovun, böylece daha yumuşak ve aromatik olur.
- Malzemeleri taze kullanın; özellikle maydanoz ve limon lezzeti belirginleştirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.