Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi
Pratik ve ölçülü tarif arayanlar için ideal bir seçenek sunan az ölçülü fellah köftesi tarifi, hem lezzetli hem de tam kıvamında hazırlanışıyla öne çıkar. Az malzemeyle büyük lezzet yakalamanızı sağlayan az ölçülü fellah köftesi tarifi, özellikle küçük porsiyonlar hazırlamak isteyenler için hem ekonomik hem de doyurucu bir alternatif sunar. Peki; az ölçülü fellah köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fellah Köftesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon az ölçülü fellah köftesi 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Az Ölçülü Fellah Köftesi Tarifi için
Malzemeler
Köfte için:
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 su bardağına yakın ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağına yakın sıcak su
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
Servis için:
- Yoğurt
- İnce doğranmış maydanoz
Az Ölçülü Fellah Köftesi Tarifi Alternatif Öneriler:
- İnce bulgur yerine esmer bulgur kullanın; daha lifli ve sağlıklı bir seçenek elde edin.
- İrmik yerine ince çekilmiş köftelik bulgur miktarını artırın; daha yoğun bir kıvam sağlayın.
- Yumurta kullanmak istemezseniz 1–2 yemek kaşığı daha un ekleyin; bağlayıcılığı koruyun.
- Un yerine tam buğday unu veya nohut unu tercih edin; besin değerini artırın.
- Biber salçası yerine sadece domates salçası kullanın; daha hafif bir aroma elde edin.
- Domates sosu yerine rendelenmiş taze domates kullanın; daha doğal bir lezzet yakalayın.
- Sarımsak yerine sarımsak tozu kullanın; daha hafif bir tat elde edin.
- Sosa ek olarak nar ekşisi ilave edin; hafif ekşi bir lezzet katın.
- Serviste yoğurt yerine sarımsaklı yoğurt veya süzme yoğurt kullanın; daha yoğun bir kıvam elde edin.
- Üzerine ekstra olarak pul biberli tereyağı gezdirin; lezzeti artırın.
Az Ölçülü Fellah Köftesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- İnce bulgur ve irmiği bir kapta birleştirin, üzerine sıcak suyu dökün ve üzerini kapatarak şişmesi için kısa süre bekletin.
- Yumuşayan karışıma yumurta, salça, un ve baharatları ekleyin, ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru birkaç dakika dinlendirdikten sonra küçük parçalar koparın, yuvarlayıp ortasına hafifçe bastırarak şekil verin.
- Hazırladığınız köfteleri un serpilmiş bir tabağa dizin.
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın, köfteleri içine atıp yüzeye çıkana kadar yaklaşık 8–10 dakika haşlayın.
- Bu sırada sos için tavaya zeytinyağını alın, salça ve ezilmiş sarımsağı kısa süre kavurun.
- Domates püresini ekleyip birkaç dakika kaynatın ve tuzunu ayarlayın.
- Haşlanan köfteleri süzüp sosun içine aktarın ve nazikçe karıştırın.
- Servis tabağına önce yoğurt koyun, üzerine soslu köfteleri ekleyin ve maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Köfteleri sıcak servis edin; sosla birlikte daha lezzetli olur.
- Servis tabağına önce yoğurt ekleyin, üzerine soslu köfteleri yerleştirin.
- Üzerine ince doğranmış maydanoz serperek sunumu zenginleştirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biberli tereyağı gezdirin.
- Yanına turşu veya taze yeşilliklerle birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Bulguru sıcak suyla ıslattıktan sonra yeterince dinlendirin; iyi şişmesi gerekir.
- Hamuru iyice yoğurun; kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.
- Şekil verirken elinizi hafif ıslatın; köfteler daha düzgün olur.
- Haşlama suyuna biraz tuz ekleyin; köftelerin lezzeti artar.
- Köfteleri fazla haşlamayın; dağılmaması için kontrollü pişirin.
- Sosu çok yoğun yapmayın; köftelerle daha iyi bütünleşmesini sağlayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.